賣紫色布的

享受生活的美好時光

首頁文章列表博文目錄

個人資料

賣紫色布的 (熱門博主)

給我悄悄話

博客訪問：

家常丸子湯麵

(2014-10-14 19:27:55) 下一個

今天下班就趕著給老板買老板節的賀卡和禮品卡，拿著大家捐的錢，可是不能馬虎，所以，回家晚了，在老鷹店買了一磅豬肉餡，回家做汆丸子麵條吃。

食材，一磅半的新鮮麵條，一磅肉餡，發好的黑木耳，一袋菠菜，薑粉，花椒麵，料酒，醬油，鹽，蔬菜油，蒜苗，二個雞蛋，一點澱粉。半顆蔥切碎。

做法： 1，將麵條煮熟，過涼水，瀝幹水分，待用。
            2，和餡，將豬肉餡，雞蛋，薑粉，花椒麵，料酒，醬油，鹽，蔥花，澱粉放入大碗中調製成肉餡。
            3，煮鍋水開捏丸子下鍋，加木耳，煮7分鍾，關火。
            4，炒鍋加油，下雞蛋煎熟取出，放入一勺肉餡炒幹，取出待用，鍋內放入菠菜加點鹽，炒幾下，關火。
            5，大碗，加麵條，加入丸子，湯，木耳，煎雞蛋，菠菜，肉末，和蒜苗。

全家人都讚。湯非常鮮美。