粒粒香炒飯

昨天公司有節日午餐，剩下蒸小胡蘿卜，炸雞，豬肉泥，沙拉，麵包，米飯，我看了看，盛了點米飯回家炒，這米飯是那種黃色的米，一粒一粒的很散，老中基本不太愛吃這飯，但是散米粒炒飯最好。今天晚上，我就上陣，整個炒飯。上期的頂級廚房教怎樣做蛋炒飯，一直沒空試，今晚就開試吧。哎呀媽呀，這是我一生準中吃過的最和好吃的炒飯。不信， 你試試看。

用料：1.5 磅美式蒸飯， 鹽，蔥花，油，包心菜切絲，黃醬， 4雞蛋白和黃分離，調好的豬肉餡（花椒麵，鹽，醬油，料酒，油，蔥薑沫）。
做法：1， 把4個蛋黃放入裝米飯的盆裏， 來回翻騰至米粒沾上蛋黃， 炒鍋加油開火， 加入蔥花，熗鍋之後加入米飯， 炒，炒，炒，大火不停翻炒，知道，你可以斷定米粒上的蛋黃熟了。出鍋。
           2， 炒鍋內加油大火，炒蛋白至熟。不要炒過勁兒。出鍋。
           3， 炒鍋內加油大火，炒包心菜絲，加鹽，炒半分鍾，出鍋。
           4， 炒鍋內加油大火，炒肉餡，加黃醬， 炒一分鍾，出鍋。
            5， 把所有的放在一起拌勻， 開吃。

頂香，我吃多了。
 

 

[賣紫色布的]

就是黃豆醬。

[路過路人]

猛咽口水！！！

請問黃醬是什麽東東啊？