拔絲核桃仁

買了一袋核桃仁，怎麽做哪？周五晚上一回家，就開始挽起袖子大幹，今天咱做拔絲核桃仁，因為看《頂級廚房》做拔絲地瓜，咱真是看大師做就學了，今天就練練手。

用料：半磅核桃仁，半杯水，1/3杯糖

做法：將不鏽鋼鍋燒熱，加入核桃仁，中火不停地炒，炒到5分鍾之後，把核桃仁倒在平板上，一把一把地把核桃仁放在碗裏，炒糊的那些核桃皮就留在板上，清洗鋼鍋，大火加入水和糖，不停地攪拌，等大氣泡出來後，中火，待大氣泡變成小氣泡，糖漿便深，加入核桃仁輕輕攪拌掛糖漿，關火，上盤。

真成功了，絲絲的，立體感，吃一口，回味無窮，這個甜香甜香的，我的媽呀。

但是，要少吃，卡路裏很高，注意每日攝人在1100-1200卡以下就能維持體重，別超哇（PARTY除外）。