甜酸裏脊條

雖然小孩子喜歡美國的飯，但咱中國的小肉一上，孩子們就繳槍，老美的漢姆，100次買都是一種味道，咱們一做溜肉，次次味道不同，可是有吃頭，有盼頭，這不，咱溜個，饞饞小的，看看中餐厲害，還是美國那啥玩意好，吃美國的那啥都是因為餓，最後還是中國菜好。

今天，做甜酸裏脊條。

用料：一磅豬裏脊切條狀，2個紅辣椒切塊，鹽，兩瓣蒜切沫，半勺糖，1/4勺醋，半勺醬油，半勺料酒。花椒麵，水澱粉，一勺菜油，澱粉。

做法：將裏脊條用料酒，醬油，澱粉和花椒麵拌好，醃製半小時，大火，鍋內放油，加肉，用筷子翻來翻去地煎，直至金黃，肉熟，拿出肉，加入紅辣椒，鹽，炒幾下，下肉，繼續炒幾下，加入糖，醋，水澱粉和蒜沫，翻幾下出鍋。

小孩兩眼發直，搶著吃，吃過之後，咱問，美國飯好吃，還是中國飯好吃，孩子說，中國的好吃，就走了，快到自己房間，說了聲，“都好吃”，沒良心的，白古都了。