香燜包心菜

這美國的包心菜呀，通常是那種緊緊地，硬硬的，材材的，沒法吃。

倒是有的時候，在某些美國的菜市場，會碰巧看到宣宣的，有空氣在裏麵的那種老中喜歡的包心菜，而且個頭不大，是非常好的食材。

中國店裏麵有包心菜，個頭大，價格是美國店的一倍還不止，美國店的是29分到33分一磅，這是便宜的時候。

咱居家過日子，無論上學期間，還是工作爭了錢，都要節流，別當大頭，哈，於是，碰到這鬆軟的包心菜，一賣就好幾頭。

包心菜，大頭菜，卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，包心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。包心菜也是重要的美容品。
包心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

今天晚上，咱就做個香燜包心菜。

用料：一顆中等包心菜，鹽，少量黑芝麻，半個小洋蔥切絲，一點尖椒絲，胡蘿卜絲，2瓣蒜切片，5個小幹西紅柿，一點醬油，橄欖油。

做法：把包心菜心朝上，躲開菜心，一刀下去，一半包心菜切下之後，再切3等份，食材成一樣形狀，底下球形，上麵是三角形，同樣切另一半，之後兩刀把菜心上下的部位切下，一共8大塊。炒鍋內放入一點點橄欖油，把菜擺進去，球麵朝下，加1/3杯水，一點鹽（很少量），蓋上鍋蓋，開火，等水開之後，中小火燜，等水汁快幹的時候，關火，把菜小心用鏟子拿出，擺盤，之後開大火，鍋內放入少量橄欖油和黑芝麻，加上其他所有的食材煸炒，加少量醬油，蓋上蓋子數10個數，關火，把他們擺在包心菜上。

你知道不，賊啦的香，我一個吃了5個。老公吃燜豆角，我吃包心菜，我說你要樣樣吃點，每種菜都有不同的營養，於是老公吃了一份。孩子一天在外參加辯論比賽，說不餓。這頓晚餐因為這香燜包心菜，整得我心情好，躺在床上看非誠勿擾誰爆燈。