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下午帶孩子去薩克斯管老師家裏上課,發現在停車場附近有野蒜,給人家除雜草,就拔了些,回家炒肉吃,幾年前,在連排房的林子裏,居然趕上了野蒜抽蒜苔,收了好些,居然用來做餡餅,太奢侈了,這是山珍,品一品今年的第一波野味山珍,也是一福,滋味香爽,幸福無比,嘿嘿。
用料: A,半磅瘦豬肉,半大勺醬油,半大勺料酒,一小勺花椒麵,半大勺澱粉.
B,切成段的野蒜,薑絲。
做法: 1,將A 攪拌一起,放置5分鍾。
2,炒鍋放一大勺玉米油,油開之後,將混合的A倒入鍋內,翻炒直到肉熟。
3, 將B料倒入,翻炒幾下,關火,餘熱3分鍾。起鍋上盤。