肉絲香幹

rolling 的香幹肉絲很誘人，整地我一塌糊塗地要跟著做，料是不全，但意思是一樣的，算是交個作業啥地。

用料: 四塊五香豆幹切條，三根小蔥切段，3根筍切條，半跟芹菜切條。一條瘦豬肉切條。油，鹽，醬油，花椒麵。料酒。

做法: 鐵鍋放油大火，加入花椒麵，加入肉，料酒，醬油，炒幾下，蓋上蓋子悶一下，再炒到快幹，加入其他用料炒一分鍾。

關火，上盤。的確很香，謝謝rolling.