饅頭，饅頭，不要太白呀。

從中國店買來新進的饅頭粉，看看蒸出的饅頭怎麽樣。 哇，太白了，還是買WAL-MART 有機麵和無漂白麵安全，饅頭真是不好做，夢想自己做出的饅頭有光滑的外皮，但僅有幾次成功，這次不算成功，裏麵雖好，但外表不是很爭氣，方法一樣但結果不見得，你說，咱也不能天天試，如果哪一天，我次次蒸饅頭都光滑，我要好好慶賀一下。

 

用料: 5杯麵，1 +1/4杯熱牛奶，1茶勺發酵粉，2茶勺白糖，一點點鹽。1茶勺油(葡萄籽油)。

做法: 1，將1茶勺發酵粉放入熱牛奶裏，攪和幾下，1分鍾之後倒入麵裏，加另外用料，和麵，直到發酵成功(我放入點蒸飯鍋裏，調保溫，沒有操作好，底下不能做饅頭，隻好用上麵的，下次還是要用電烤箱)。

     2，將發好的麵團柔好，做成饅頭狀，上電蒸鍋，過20分鍾之後，開火蒸18分鍾。5分鍾之後取出。

 

吃吧，有人說，記起小時後，剛出鍋的饅頭沾芝麻白糖，可香的無敵，我們家那嘎是饅頭抹降豆腐，江南吃甜，江北吃鹹，真是這樣呀。