晚餐 韭菜盒子

這個周四下班回家，到了超市，買了快新鮮的瘦豬肉，顏色純正，回來把瘦肉絞成肉沫，加入油，蔥花，料酒，鹽，糖，醬油，薑末，花椒麵，等調料，然後向一個方向攪拌均勻，大炒鍋燒熱，將肉末放入煸炒到幹，將之放入玻璃飯盒裏麵冷藏，今天隻周六，上午去教會打掃衛生，就是在外邊收拾樹葉子，感謝主，大家禱告，天氣太好了，萬裏無雲，在外麵幹活活動筋骨，有灑太陽，太好了，下午在家裏睡了一覺，好舒服呀，今天晚上能多賺一個小時，很不錯呀。晚上咱做給韭菜合子吧，在菜園子割下新鮮的韭菜，還有點小芹菜，炒了3個雞蛋，把肉末拿出來放在炒勺裏麵，加入水，蔥花，煮嫩一點，加入香幹丁，黃醬，醬油，蓋上蓋子悶一悶，等快幹了，把切好的細粉絲放入，關火，攪拌，等稍涼之後加入雞蛋，菜攪拌，餡就好了，把老公和的一份中筋麵，一份水的麵揉好，擰成小磯子，橄成小圓餅，放入一大勺餡，把圓餅的邊對折成半圓形，把口收緊，然後用小軲轆刀把邊一滾，多餘的邊就切去。放入中火的熱鍋裏兩邊煎熟即可，因為餡是熟的。全家人真喜歡哪，我吃了4個。