[紫] 素菜係列之三 什錦豆芽

上周在網上買的生豆芽的小東西到了，利馬開用，實驗一下，把綠豆放到第一層，結果非常取得空前的成功(說明以前水平不咋地)，今晚，咱做個豆芽素菜。爽爽口。

 

 

用料: 1，半磅綠豆芽，3/4紫洋蔥絲，一點LEEK絲(菜地出品)，一點素雞絲，一點苦瓜絲，一點煮好的粉絲。

     2，鹽，橄欖油，花椒麵

 

 

做法: 大火放鍋，加入少量橄欖油和花椒麵，入3/4紫洋蔥絲，一點LEEK絲(菜地出品)，一點素雞絲，一點苦瓜絲，蓋蓋等半分鍾，抄幾下，入綠豆芽，粉絲，加少量鹽，翻炒十幾下，關火，上盤。