炸小黃花魚兒

                                                              

炸小黃花魚兒

從超市買的冷凍小黃花魚兒，化凍以後，剪去多餘的頭，翅，收拾幹淨魚兒的內髒，用鹽拌一拌，放入冰箱一小時，之後，灑上一點澱粉，讓魚表麵掛上一層麵糊，濕濕的就行，然後，在小油鍋裏炸，直到魚表麵微黃，魚肉看起來熟了為止，上盤，拿手捧著可勁兒的造吧。