ZT：家庭自製硬豆腐

家庭自製硬豆腐http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=954537
材料:1. 黃豆1杯(買豆漿機時配給的杯)2.白醋30ml,
        先倒到一個大玻璃量杯裏黃豆泡七個小時,用豆漿機煮好一鍋豆漿,快速過濾好豆渣,衝入已有白醋的大玻璃量杯裏,同時用筷子迅速攪拌,豆漿凝固成豆花狀過濾的紗布把成豆花狀的東西倒入模型盒蓋好紗布,壓上重物約半小時,一塊硬豆腐就成了
        用油煎得每一麵都黃 (這裏一共四大塊硬豆腐)加鹵牛肉的汁,煮開後,轉小火再煮半小時鹵豆腐另一些,加白菜,火腿,燜煮,也很好吃**此法不適合做軟豆腐**