研究表明，最大程度提高記憶功能的能力可能與飲食有關。遵循提供更健康的膳食脂肪和各種富含植物營養素的植物性食物的飲食計劃可能會對您的健康產生積極影響。植物營養素是某些植物中發現的物質，被認為對人體健康有益並有助於預防某些疾病。
關於什麽才是有益大腦健康的飲食，我們還有很多東西需要學習。研究發現，對心髒有益的食物也可能對大腦有益。因此，要想擁有豐富的記憶，最好的辦法就是放棄不健康的脂肪，並記住要多樣化你的植物性食物組合。
增強記憶力的食物
富含水果、蔬菜、全穀物和豆類、魚類、健康脂肪以及草藥或種子的飲食可增強大腦的記憶功能。以下是有關這些強效食物的更多信息：
水果
漿果富含抗氧化劑，可以保護大腦免受氧化損傷，防止過早衰老和記憶力減退的癡呆症。藍莓富含花青素和其他類黃酮，可以改善大腦功能。
葡萄富含白藜蘆醇，這是一種增強記憶力的化合物。康科德葡萄富含多酚，具有促進大腦功能的潛力。
西瓜富含番茄紅素，番茄紅素是另一種強效抗氧化劑。西瓜也是純淨水的良好來源，有益於大腦健康。即使是輕微的脫水也會降低精神能量並損害記憶力。
牛油果是一種富含單不飽和脂肪的水果，適量食用牛油果可以代替飽和脂肪，幫助改善血液中的膽固醇水平，從而改善記憶功能。
蔬菜
甜菜富含硝酸鹽，這是一種可以擴張血管的天然化合物，可以讓更多的含氧血液到達大腦。
深色綠葉蔬菜以富含抗氧化劑（如維生素 C）而聞名，並且已被證明可以減少與年齡相關的記憶力減退。綠葉蔬菜還富含葉酸，葉酸可以通過減少炎症和改善大腦血液循環來改善記憶力。
全穀物和豆類
碎小麥、全麥蒸粗麥粉、鷹嘴豆、燕麥、紅薯和黑豆都是複合碳水化合物的例子。由於腦細胞依靠碳水化合物中的葡萄糖運行，並且不會儲存多餘的葡萄糖，因此需要穩定的葡萄糖供應。複合碳水化合物是大腦的首選食物，可以緩慢、持續地提供葡萄糖。它們需要更長的時間來代謝，並且富含葉酸，這是一種增強記憶力的 B 族維生素。
海鮮
富含脂肪的魚類，如鮭魚、鱒魚、鯖魚、鯡魚、沙丁魚、沙丁魚和醃魚，富含有益心髒健康的 omega-3脂肪酸。研究表明，每周食用一至兩次這些魚類可以改善記憶力。omega-3 脂肪酸不會影響低密度脂蛋白(LDL) 膽固醇，並且可以降低甘油三酯。
貝類和甲殼類動物，如牡蠣、貽貝、蛤蜊、小龍蝦、蝦和龍蝦，都是維生素 B12 的良好來源，維生素 B12 是一種有助於預防記憶力減退的營養素。
更健康的脂肪
橄欖油提供單不飽和脂肪，當用來代替飽和脂肪或反式脂肪時，可以幫助降低 LDL 膽固醇水平。特級初榨橄欖油是加工程度最低的橄欖油，具有最高的保護性抗氧化劑化合物水平。
核桃等堅果富含 Omega-3 脂肪酸，可以降低甘油三酯、改善血管健康、有助於調節血壓並減少血液凝固。
草藥或種子
可可籽富含類黃酮抗氧化劑，這種物質對於防止低密度脂蛋白膽固醇的損害、保護動脈內膜和預防血栓尤為重要。可可還含有精氨酸，這是一種能增加血管擴張的化合物。
迷迭香和薄荷屬於同一草本植物。迷迭香已被證實能增加大腦的血流量，提高注意力和記憶力。薄荷的香氣被發現能增強記憶力。
芝麻富含氨基酸酪氨酸，酪氨酸可用於產生多巴胺，多巴胺是一種神經遞質，可保持大腦警覺和記憶力敏銳。芝麻還富含鋅、鎂和維生素 B6，這些營養素與記憶功能有關。
研究表明，藏紅花對輕度至中度阿爾茨海默病患者有積極作用。
改變生活方式來控製膽固醇、血糖和血壓水平，以及不吸煙、每天散步和保持體重在健康範圍內，都有助於保持記憶功能。
