烤鰻蒸豆腐

也是小李子私房菜喜歡的
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材料(如圖1)：
烤鰻(日本超市裏都有賣哈)
豆腐(木棉，老一些的)一塊300g左右
蔥花一撮。

做法：
1.把豆腐的水分擠幹，(盡量擠的幹一些),然後加蔥花，1小勺鹽，2勺澱粉(如圖2)，攪拌均勻。
2.把攪拌均勻的豆腐泥整成和鰻魚差不多寬度方形(如圖3)－－這裏用整形的工具更漂亮，沒有的也可以象我這樣有手大致捏一下...
3.然後切下一塊差不多大小的鰻魚，鋪在豆腐上(如圖4)，放到鍋子裏，小火蒸15分鍾(如圖5)。
4.蒸好以後把多餘的汁倒了，然後澆上附贈的調味汁，撒上蔥花就可以了(如圖6)