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Qiuqiu 川味香腸 量杯版

(2018-01-14 20:27:22) 下一個

原方是5斤豬肉量

去皮五花肉 2.5斤 （灌腸7-10節，腸衣150厘米／65inch大約／半盒）

鹽 2湯勺

白糖 1湯勺

酒 1兩

胡椒麵 1湯勺

花椒麵 1.5湯勺

辣椒麵1.5湯勺（有孩子怕辣，比原方辣椒麵比例低些）

醬油 1湯勺

過程

洗條－擦幹－切1厘米丁－醃12小時

腸衣泡3小時－灌

 

 

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