微波美食：蒸水蛋 (圖)

材 料： 大隻雞蛋二隻， 冷開水一杯， 蔥二條切碎（不吃蔥免用）。

調 味：胡椒粉少計， 生抽一茶匙， 鹽1/3茶匙。

做 法：

1、雞蛋加調味及冷開水打散，除去浮在麵層的泡（可以用密孔篩隔去）。

2、把蛋液倒在一個直徑約六寸的盛器中，蓋上蓋，用Roast蒸四分半鍾至熟。取出，灑下蔥花，蓋上蓋一分鍾，待蔥半熟，淋下少許熟油及生抽。 注：蛋液的厚薄影響烹調的時間，故把盛器的直徑寫出，讓大家作為參考。