上海味道八十一：【蕭山蘿卜幹炒毛豆】

米其林、黑鑽餐廳的美食固然高大尚，但未必每道菜都好吃。而所謂的好吃通常也是相對的，比如饑腸轆轆的時候吃啥都香。對我們這代人而言，以前物資匱乏，有得吃就不錯了，鹹菜、蘿卜幹過泡飯算是家常了，也是記憶中的味道。

這次十多天的阿拉斯加遊輪，天天胡吃海喝，基本都是在特定的餐廳點餐，每天不重樣，很少吃“不肥”。回來之後小農意識上頭，竟然想起小時候常吃的“嘎噠嘎噠”香脆的蕭山蘿卜幹炒毛豆，不記得電視劇【繁花】裏“寶總”的泡飯是否有這道蕭山蘿卜幹炒毛豆。

說起蕭山蘿卜幹，它色澤黃亮、肉質厚實、鹹甜適宜、鮮脆爽口，即保留了蘿卜的自然甜性，又富有回味，兼具“色、香、甜、脆、鮮”五絕。蕭山蘿卜幹也是中國“六大民間小菜”之一，含有豐富的維生素、粗蛋白、磷、鈣、鐵等元素，有"素人參"之美名，蕭山蘿卜幹還被入選浙江省省級非遺項目。

北美倒是沒見過新鮮的毛豆，隻好買袋冷凍毛豆將就了。

[逗蟋蟀]

回複 '竹風_如火' 的評論 : 哈哈，“觸景生味”…

[逗蟋蟀]

回複 '油翁' 的評論 : 謝謝“油翁”美言誇獎！

[逗蟋蟀]

回複 'x瀟瀟' 的評論 : 哈哈，有福共享！

[竹風_如火]

終於想起來，我喜歡吃什麽了。蘿卜幹毛豆！

[油翁]

逗蟋蟀的文章如同美食一樣，美味可口又令人回味無窮！對蕭山蘿卜幹的描述讓人垂涎欲滴，期待再次品味這美味佳肴！

[x瀟瀟]

太好了！謝謝提醒！