吃喝漂賭,五獨具全。

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周末晚餐【一百零一】

(2023-07-24 21:53:20) 下一個

夏日炎炎,做幾個清爽小菜。

【燴冬瓜】

火腿、幹貝、毛豆,沾點黑鬆露醬汁,香氣襲人。

【糟雞】

想不出糟啥,就糟兩個俺家狗狗吃的雞腿。阿拉的獨門秘籍是加點法國灰雁伏特加酒。

【蔥燒海參】

朋友外出度假回來,院子裏的蔥瘋長,送來一大捆。自己發的海參拿來做蔥燒海參最合適。

【焗黃魚】

這兩天老刷到黃魚的菜,便買了兩條。用鹽焗雞的粉先醃製一下,豬油打底、蒜頭、洋蔥、蔥、薑、糖、蒸魚豉油醬,砂鍋焗烤。隊友說是吃過最好吃的黃魚,有拍馬屁的嫌疑。

【白斬雞】

好友帶了隻走地雞來,說是阿拉做的調料好吃,隨手調了兩個沾料:以乳腐為原料的上海口味和麻辣口的川味蘸料。

【醬汁佛手瓜】

冰糖、上好醬油醃製,甜脆可口。

【蛤蜊冬瓜湯】

活的大蛤蜊,一磅三個,買了六個。加浙江產的煸節、火腿燉湯,鮮美無比。

 

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閱讀 ()評論 (3)
評論
酒後真言 回複 悄悄話 精彩 :)
逗蟋蟀 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮媽誇獎,還要多向你學習。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 每道菜都很精致,看到菜肴背後廚師的用心和創意。非常讚!
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