周末晚餐【九十八】

周六去公司加班，今天早上去半島豪苑飲早茶，他家的鹵鴨舌味正彈牙，燒鴨也好吃。鳳爪，蒸排骨沒有家門口的皇朝海鮮酒家做的好，但勝在價格合理，算是灣區最好的早茶店。

微信上讀到一段文字：

一世顯貴人家會住，
二世顯貴人家會穿，
三世顯貴人家會吃。

會吃的難道富不過三代？

【韭香墨魚片】

一點韭菜葉打成汁，調個醬汁，有點想法的菜式。

【烤排骨】

年輕人愛吃的排骨，用了叉燒醬，蒜泥，蜂蜜，紅糖，烤箱烤二小時。

【韭菜炒螺肉】

清明螺，賽肥鵝。買了點海螺肉，做道江南水鄉的名菜。

【咕老肉】

周五晚上買的梅頭肉，做冬筍肉片塔楛菜炒年糕。剩下的一塊梅頭肉做咕老肉，沒買菠蘿，後院摘了個橙子湊數。

【香酥帶魚】

好久沒看到這種東海產的小帶魚了，炸成香酥帶魚頂頂靈了。

【蔥油蠶豆】

看到蠶豆都會買一些，過了這個季節就沒了。

【清炒豆芽】

綠豆芽減價，不到一塊錢，多吃點蔬菜。

【冰草色拉】

冰草（Crystalline Iceplant），回上海的時候吃過，第一次在北美看到，買了一盒，小貴。

【醃篤鮮】

冬筍即將落市，買了兩個，把去年底做的鹹蹄膀和新鮮排骨一起燉鍋醃篤鮮。

酒還是不能少

半島豪苑是由香港著名餐飲專家利永周先生創辦，在舊金山灣區開了好幾家分店。