周末晚餐【八十一】

一直是蘋果股票的長期持有者，每年這個時候都會換蘋果新手機，今年也不例外，算是知恩圖報吧。拍今天的菜也就用上了。

【紅酒牛粒】

用紅葡萄酒和紅糖醃製牛肉粒，做這道菜時不能快速翻炒牛肉粒，而是像煎牛排那樣，煎熟一麵再煎另一麵，別有一番風味。

【青椒毛豆炒牛蛙】

看到師傅正在清理活殺的牛蛙，而且還是以前的價錢，買了兩磅。都是俗稱的栗子肉，下酒最好。

【宮保蝦仁】

學大董家的這道招牌菜做法，試著做一次。醬油深了點，賣相沒了。

【避風塘炒蟹】

出門的時候，屋裏廂講：上海現在要開始吃大閘蟹了，看到螃蟹買兩隻...

日式麵包糠、洋蔥粒爆香，淋一點黑胡椒粉，精準拿捏鹽的用量，一如既往的好吃。

【炒豇豆】

有人說：豇豆比青菜好吃。

【油氽花生米】

花生米先過一下冷水，冷油小火慢慢油氽。

【鮑魚片火腿煸結冬瓜湯】

切片的幹鮑魚，袋裝的金華火腿，杭州煸結。鮮得來…

【甜點冰淇淋】

【十三個蘋果】

我家蘋果樹上的果子。