周末晚餐【八十】

北京的表妹寄來了王安憶的簽名版小說【千個字，一把刀】。“一把刀”是指揚州三把刀中的一把，菜刀；“千個字”則出自袁枚（1716-1798）佳句：“月映竹成千個字，霜高梅孕一身花”。袁枚好啖，詩酒風流，為有清一代文人風雅的典範。小說從紐約法拉盛一個淮揚州菜廚師起筆，追溯他從童年到中年的曆程，時間推移，時代改變，地理空間一遷再遷，但無論何時何地，都無法消除生命中的一個黑洞：它是虛空，卻無處不在。它是上一個時代的後遺症，英雄母親決絕地飛蛾撲火，但代價絕不止於個人的犧牲-沒有母親的下一代，要用幾乎全部的人生與這個後遺症的幽靈周旋、閃躲、抵抗、搏鬥。

【五彩魚絲】
墨魚絲、木耳、黃花菜、紅椒、萵筍絲，好看又好吃。

【肉香魚絲】

上周做的具有自主知識產權的菜品…

【墨魚大烤】

屋裏廂說：烏賊魚還是墨魚大烤頂頂好切，儂哎燒一趟。

【鹹蛋黃焗南瓜】

高郵鹹鴨蛋黃、黃油、傑士粉做的，奶油味和鹹蛋黃的香味完美融合，好吃！

【紅燒石斑魚】

活的黑石斑魚，放了點黃豆醬，蒜瓣。

 

【炒豆芽】

【小碟冷盤】

【火腿、煸結冬瓜湯】