吃喝漂賭,五獨具全。

吃飯、喝酒、漂泊、做發財夢…
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周末晚餐【七十四】

(2021-03-08 22:56:51) 下一個

孟德斯鳩說:人有三件事最重要,第一是吃,後兩件還沒想出來。

新買了幾個日本日光(Nikko)的骨瓷餐具,它家骨瓷中骨粉的含量超過50%,瓷質更加潔白,晶瑩通透。所謂的Fine Bone China就是從Nikko開始的。

【川味墨魚仔】

冷凍的墨魚仔解凍洗淨,下冷水鍋中,中火燒至水冒小泡,再煮十秒。撈出過冰水後瀝幹。熱鍋內倒入紅油,放五花肉粒爆香出油汁,下薑米、蒜米、泡椒節、蔥白炒出香味,再加泡椒末、豆瓣醬,倒入汆過的墨魚仔炒入味。

【蔥燒海參】

泡發的南美刺參,先用豬油將蔥白炸至金黃,加老抽、冰糖、雞湯燒至入味。

【雪菜百葉毛豆】

平民百姓的家常菜。

【避風塘炒蟹】

“窩裏香”的小老婆講:蟹燒成避風塘口味頂頂好切。

【香菜拌幹絲】

糖、昆布醬油、香醋,清香撲鼻。

【回鍋肉】

怎麽都吃不膩。

【肉絲豆腐羹】

以前在食堂常吃的一道菜。今天加了點豬油渣,別有一番風味。

【上海菜飯】

豬油拌拌,有人竟然連吃三碗,當然是那種小碗。

【蔥油拌麵】

啥都不用多做,一盤蔥油拌麵加番茄蛋花湯,足也。

【春卷】

年輕人看到春卷:儂又包春卷啦?看到他喜悅的樣子,隻能說句:什麽都願意。

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評論
joycewu12 回複 悄悄話 周末我也煎了春卷:
沾點醋,篤悠悠的咬上一口,咪道老嗲額 ~~


我生活著 回複 悄悄話 色香味俱全!
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