周末晚餐【四十三】

過完熱鬧的華人新年，恢複到正常的周末作息時間。今晚奧斯卡頒獎典禮，做幾個菜邊吃邊看。

1.【香煎鱈魚】

鱈魚排用黃油，蔥白，蒜泥煎一下，淋紅酒，日式醬油，加紅糖熬煮片刻，裝盤。

2.【火腿燴冬瓜】

火腿肉熬湯待用，冬瓜切塊放蒸鍋蒸熟。蝦仁，火腿片，青豆煸炒後加火腿湯，糖少許，水澱粉勾芡，淋在冬瓜塊上。

3.【絲瓜麵筋】

4.【拌蒸茄子】

5.【四川泡菜】

6.【酸菜豬肚骨頭湯】

7.【黃芽菜肉絲炒年糕】

8.【鮮橙汁】