周末晚餐［二十八］

近日工作小忙，但飯還是要吃的，也不得馬虎。所謂“大大咧咧做人，認認真真做菜”。

把這幾周做的都匯總在一起，賣相不好的就不獻醜了。

1.【清蒸黃魚】

鎮上新開的韓國超市黃魚才 $2.99一磅。拿來清蒸，味道還算鮮美。

2.【雙筍炒肉片】

趁冬筍即將落市前與萵筍一起炒肉片算是春祭的菜。

3.【香糟豬舌】

豬舌便宜，也是一道很好的下酒菜。

4.【蔥油蠶豆】

新鮮的蠶豆，加了點火腿肉吊鮮味。隻是蠶豆太老了，遠沒有記憶中江南早蠶的香薷。

5.【荷塘月色】

清淡，本色。

6.【上海獅子頭】

加了蛤蜊肉和梨，好吃！

7.【豆腐衣】

用買菜送的熟食券買的一小盒四個，自己再加工一下。

8.【黃油蝦】

這個菜簡單，大蝦煮熟後沾上用微波爐加熱溶化的黃油，擺盤，淋了點辣椒汁。

9.【炒三絲】

青辣椒絲，藕絲和肉絲，沒技術含量， 就是下飯。

10.【蔥油蘿卜絲】

練練刀工而已。

11.【炒小芥藍】

農民工的菜。

12.【桂花醬瓜】

這小黃瓜隻買0.79一磅，買了五磅醃成上海本地農民常做的醬瓜。