今年爆款????鹹口椒鹽酥皮月餅，曲奇口感，滿嘴留香，做法和用料原來這麽簡單（圖文＋視頻）

今年的爆款????［鹹口曲奇酥皮月餅］，一碰掉渣的酥酥外皮，越嚼越香的花生椒鹽內餡，咬一口滿嘴留香，！關鍵是做法還特別簡單，尤其對新手友好，今年中秋，快試試這款好吃的鹹口椒鹽酥皮月餅吧。

所需原料全是家常食材：

製做方法劃重點：

一、月餅酥皮：

室溫軟化黃油中加入糖粉用電動打蛋器打到微微膨脹，加入蛋液攪勻，分次加入低筋或中筋麵粉和成麵團，覆蓋靜置半小時，然後搓成20～25克一個的均等麵劑

二、準備鹹口花生椒鹽餡料

花生核桃仁烤熟去皮，加入熟南瓜子、熟芝麻一起壓碎，加入烤熟的白麵粉、糖粉、椒鹽，融化黃油、香油攪拌均勻，抓捏成25克一個的餡料，放入冰箱冷藏或冷凍10分鍾左右，使表皮微微變硬，方便包月餅

三、包月餅烤月餅

取一個麵劑壓扁，包入一粒餡料，收口搓勻，壓出你喜歡的花紋，表麵噴水，放入提前預熱的烤箱，中層上下火170攝氏度先烤烤10分鍾,在觀察下再烤5分鍾左右，當表麵呈現滿意的顏色立刻關火取出

成品特點：

曲奇般香酥的外皮與鹹口的椒鹽花生內餡完美結合，做法簡單一次成功，口感新穎超好吃！

 

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