【香橙蛋糕】鬆軟不塌陷，透著濃鬱橙香，高顏值好看又好吃 （圖文+視頻）

香橙戚風蛋糕，既有戚風蛋糕的綿軟，又透著濃鬱的橙子香氣，做法簡單成功率高，顏值也是沒得說，推薦給朋友們。

用料表:

橙子 幾片

食用油 30g

橙汁 50g

中筋或低筋麵粉 50克

雞蛋 3個

白糖 35克

*六寸圓形蛋糕模具

製做方法劃重點：

一、先將油和橙汁混合乳化，篩入低筋或中筋麵粉和三個蛋黃，之字形攪拌到光滑無顆粒

 二、蛋清中加入少許檸檬汁或白醋打發到濕性發泡，和蛋黃糊用翻切拌手法混合我，倒入模具中

三、烤箱提前預熱，中層上下火130攝氏度先烤25分鍾，再轉成140攝氏度繼續烤25分鍾，中途可加蓋錫紙防上色過重，出爐後輕振，自然冷卻後脫模既成

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