二月二吃豆豆，特色香酥棋子豆，越嚼越香超好吃，追劇首推健康小零食（圖文+視頻）

農曆二月二，北方有炒豆豆、吃豆豆的習俗，在陝西民間，二月二這一天大家要炒形似棋子的麵豆豆來吃。棋子豆是用麵粉加入香料炒香而成的，吃起來又酥又脆，越嚼越香，而且沒有任何添加劑，好吃又養胃，特別受孩子和老人的喜愛，做為休閑追劇的小零食也是相當的不錯，做法很簡單。我做了烤箱版香酥棋子豆，省去了炒製的環境，做起來更方便了，推薦給朋友們。

用料表
普通中筋麵粉 250克
橄欖油（或色拉油）30克
雞蛋1個
幹酵母、食鹽各3克
白糖、花椒粉、小茴香碎、芝麻各5克
溫水80克左右
食用堿1～1.5克（可不加）

製做方法劃重點：

一、以上原料混合，和成偏硬麵團，覆蓋餳發後擀成片，切成均等寬度長條，在切成小顆粒，烤箱提前160攝氏度預熱

二、烤箱中層160攝氏度烤15～20分鍾，直到金黃酥脆

也可采用傳統方法，平底鍋小火慢炒，直到周身金黃酥脆

成品特點：

油酥又香，無添加好吃又養胃，首推追劇健康小零食。

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