清蒸鱸魚這樣做肉質鮮嫩，味道鮮美，不老不腥，做法超簡單（圖文+視頻）

今天買了條很新鮮的鱸魚，超市裏免費清理了魚鱗魚內髒，回家簡單的衝洗了一下，上籠8分鍾就吃到了肉嫩味美的清蒸鱸魚。曾經試過先抹鹽抹料酒醃製的方法，發現都是多餘，反倒讓魚流失了鮮味，不知道大家的做法如何？歡迎拋磚引玉。

所需原料：
新鮮鱸魚1條約500克
小蔥1根
生薑1小塊
紅椒1個
生抽1大勺
魚露1茶匙
味極鮮或蒸魚豉油少許

製做方法劃重點：

一、新鮮鱸魚一條處理後洗淨，內外各劃淺淺的兩刀後擺盤

二、準備配料，就三種，切絲備用

三、幾片生薑擺在魚身上，滾水上鍋，根據魚的大小，大火蒸7～8分鍾，放鬆準備好的三絲，用熱油熗香

四、淋上料汁上桌，肉嫩味美，好吃又下飯