傳統小零食【江米條】做法簡單，香甜酥脆，咬一口滿滿都是兒時回憶 （圖文+視頻）

小時候過年才能吃到的小零食，在家就能輕鬆做！咬一口脆脆甜甜，滿滿都是兒時的回憶！而且原料和做法都非常簡單，喜歡可以在家隨吃隨做，越吃越好吃，越吃越親切！分享給大家，是朋友們周末愉快！

所需原料：

糯米粉共約250～280克

白糖，沸水約150～200克

製做方法劃重點：

一、100克糯米粉中加入食用油20克搓揉一下，白糖20克用沸水約150毫升花開，倒入糯米粉中，攪拌成均勻的糯米糊

二、加入糯米粉150～180克，和成糯米麵團

三、覆蓋靜置5到10分鍾，然後搓揉至表麵光滑，擀成一厘米厚的薄片，在切成一指寬的條

四、分別將糯米條搓成粗細均勻的長條，再切成5到6厘米長的小段備用

五、鍋中放油，涼油下入糯米條，小火炸至膨脹浮起，轉中火炸至表麵金黃，撈出控油

六、鍋中加入150毫升清水和80克白糖熬糖漿，下入炸好的糯米條，快速攪拌，讓江米條周身裹上糖漿，冷卻後裝盤即食

成品特點：

酥脆甜美，居家、追劇首選小零食。

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