爆炒香辣花甲/蛤蜊，最好吃好做的家常美味海鮮，料足新鮮太過癮（圖文+視頻）

 花甲/蛤蜊，是最常見的海鮮之一，自己做爆炒香辣花甲，新鮮料足又幹淨放心，關鍵是做法超簡單，味道太鮮美，一點不輸餐館，分享給大家。

我用視頻演示製做方法和步驟，歡迎喜歡的朋友點擊觀看：

用料：
主料
新鮮花甲600克

配料
青辣椒5～6個，小蔥兩根，大蒜6～8瓣，生薑一小塊，小米辣2～3個，花椒一小撮，幹辣椒2～3個

調味料
料酒，生抽，老抽，耗油，白糖，食鹽，白胡椒粉

做法劃重點：
一、花甲吐泥沙後過開水

二、爆香配料後下入控幹水分的花甲，大火快速爆炒，加入調味料增香

三、下入配料青椒、小蔥段、小米辣，淋入白胡椒、明油出鍋

成品特點：
鮮香美味，做法特簡單

謝謝收看，歡迎訂閱YouTube糖粒兒tang_lir觀看最新美食製做。