折耳根魚腥草，這樣做最好吃！幹嗎不試試？

折耳根學名魚腥草，具有清熱解毒，利尿除濕等很好的藥用價值，而且易於生長，味道獨特。疫情當前的炎熱夏季，多吃折耳根非常有好處，一旦你喜歡上它的獨特味道，那真是越吃約愛吃，不吃想的慌！尤其涼拌折耳根，最讓人難以忘懷！

折耳根一直是一道飽受爭議的菜品，你會喜歡它嗎？

用料：

新鮮折耳根連帶嫩葉一把，大蒜4～5瓣，蔥花一勺，白糖兩茶匙，香醋一大勺，生抽一大勺，蠔油一勺，幹辣椒碎適量，食鹽適量，熟芝麻少許。

製作方法：

一、將折耳根根須摘除幹淨，過水洗淨後掐成小段，摘下葉片轉盤待用。

二、4～5瓣大蒜搗成蒜泥放在折耳根上麵，加入香醋，生抽，蠔油，白糖，幹辣椒碎，熟芝麻，用熱油熗香，拌勻醃製半小時後食用。

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