涼拌蒜香茄子，一道爽口美味的夏季經典家常菜

炎熱的夏天來了，這道爽口又美味的涼拌蒜香茄子好吃又下飯，關鍵是做法還很簡單，家常美味簡單製作，趕緊來一盤吧！

用料：

兩隻新鮮茄子，6～7瓣大蒜，香菜、紅辣椒圈少許，家常幾種調味料見視頻。謝謝您的收看！

製作方法：

一、兩隻茄子切大塊，涼水中加入涼水白醋浸泡茄子10～15分鍾。

二、浸泡過的茄子上籠大火蒸10～15分鍾直到茄子完全軟爛。

三、利用蒸茄子的時間製作蒜香調料汁。

四、蒸好的茄子用手撕成細條，淋上準備好的蒜香調料汁，加上香菜和紅辣椒圈拌勻即食。

 

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