團長熊貓媳婦雲遊去了, 臨走前交待, 要搞好吃喝團的工作, 我是絞盡腦汁也想不出個搞笑的主題,隻好純粹吃喝了。
上菜了!
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主菜
1:茶香熏鴨腿 (By joy_luck)
joy_luck做的鴨子每次都最先被搶光,這道菜很費時, 味道超讚!,方子是蜜三刀的, 連接在這兒:
久製茶香熏鴨腿 
2:粉蒸排骨 (By 台灣美眉)
新加入的成員台灣美眉做了兩大鍋粉蒸排骨, 底下墊的南瓜是自己家裏種的。
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3:紅燒豬蹄(By davidphys )
這道豬蹄和土豆一起燒的, 味道濃鬱, 可惜我沒有搶到。
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4: 紅燒肉 (By Chinaibc)
這次的紅燒肉用帥鍋燉,用冰糖炒糖色, 加了草果和香葉, 很解饞。
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5: 韓式烤雞翅 (By 雪雁歸來)
很受小朋友的歡迎, 看著就有食欲,暫時沒有方子。
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主食:
1:豬肉茴香水煎包 (By Chinaibc)
茴香是我在夏末從後院的地裏剪下來,用開水焯過,凍在凍箱裏的。 所以很難得。
我調餡時喜歡放王守義的拌餡兒香,和雞湯。
揭鍋時心急了點,包子有點縮了。要感謝科州潛水員的媽媽耐心地教我們包。
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2:煎餃(By 科州潛水員)
用的經典芹菜餡兒,還是自己後院種的中國芹菜。
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3:香菇油飯(By 台灣美眉)
這道是我的最愛, 大家還學會了吃油飯一定要搭配台灣的甜辣醬吃, 太棒了!
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4:肉桂麵包卷 (By joy_luck)
方子來於Peter Reinhart “The Bread Baker’s Apprentice”, suezi-q的博克有詳細做法.joy-luck 加了核桃仁和提子幹.
連接在這兒,
肉桂麵包卷
5:肉丸蝴蝶麵湯(By ApricotTree)
小朋友很喜歡吃, 我家女兒連吃兩碗。
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Side dishes:
1: 涼拌木耳 (By 雪雁歸來)
很爽口, 很辣!
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2:韓國涼拌粉條 (By 科州潛水員)
也是和蘇姐學的一道菜。
連接在這兒:
韓式涼拌紅薯粉條
3:甜酸白羅卜 (Byjoy_luck)
這道菜已經成為我團保留菜目,好做好吃。
連接在這兒:
甜酸白羅卜
4:清炒芥蘭和蝦 (By davidphys)
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5:鮮蝦土豆餅 (By Chinaibc)
這道菜是和毛毛媽學的, 很受歡迎。
連接在這兒:
鮮蝦土豆餅
6: 番茄豆腐(By ?)
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甜點
1:Pumkin bread (By ApricotTree)
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2: 三色涼糕 (By 科州潛水員)
方子是君之的冰皮月餅,分別加的巧克力奶和草莓奶。
連接在這兒:
君之的冰皮月餅
3:3:椰汁糕 (By台灣美眉)
連接在這兒:
香滑椰汁糕 (Coconut soft pudding)台灣美眉的Tips for making the coconut pudding:
•Do not reduce the sugar amount in this recipe. The sweetness is
critical for enhancing the coconut flavour in this dessert.
•For richer flavour, water can be substituted by milk, half-and-half, or
evaporated milk.
•I usually add all the liquid together and then heat it up before adding
the gelatine/water mix.
•Shredded coconut is not necessary, but is a great way to hide the
imperfect cuts.
•For big party or pot-luck, you might consider double the recipe. I made
1.5 for our Oct. gathering.
飲料(By Chinaibc)
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感謝joy_luck拍照, 匯報完了!