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蒸蛋糕
這個蒸蛋糕我經常做，很好吃。
網上的食譜，略有改動。
材料：
低筋麵粉 1杯半
發粉 4 茶匙
蛋 2 個
砂糖 1/3 杯
牛奶 3/4 杯
玉米油 4 茶匙
做法：
蛋打發好，砂糖分次加入，打勻 (略打勻，有少少泡)
加入牛奶及玉米油，拌勻
篩入麵粉和發粉（提前過篩好），拌勻至無粉粒幼滑狀
麵糊倒入cupcake（Silicone）的模子裏，
隔水大火蒸約 15-20 分鍾
出鍋了。
紫薯麻團
紫薯，切成塊，蒸熟，（可以烤，煮或者用微波爐）
用勺子壓碎。
加糯米粉，直到成團，原則是太幹加點水，太濕了就加粉。
拿一小塊麵團，包上豆沙餡兒，粘上芝麻。
油鍋加熱，把麻團下到鍋裏炸。（如果要健康點，就壓扁，到鍋裏煎）
這個蒸蛋糕我經常做，很好吃。
網上的食譜，略有改動。
材料：
低筋麵粉 1杯半
發粉 4 茶匙
蛋 2 個
砂糖 1/3 杯
牛奶 3/4 杯
玉米油 4 茶匙
做法：
蛋打發好，砂糖分次加入，打勻 (略打勻，有少少泡)
加入牛奶及玉米油，拌勻
篩入麵粉和發粉（提前過篩好），拌勻至無粉粒幼滑狀
麵糊倒入cupcake（Silicone）的模子裏，
隔水大火蒸約 15-20 分鍾
出鍋了。
紫薯麻團
紫薯，切成塊，蒸熟，（可以烤，煮或者用微波爐）
用勺子壓碎。
加糯米粉，直到成團，原則是太幹加點水，太濕了就加粉。
拿一小塊麵團，包上豆沙餡兒，粘上芝麻。
油鍋加熱，把麻團下到鍋裏炸。（如果要健康點，就壓扁，到鍋裏煎）
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