正文
微 波 爐 煮 熱 的 食 物
癌細胞 -最愛吃用微波爐煮熱的食物一定要看
以下的內容摘錄自"疾病的形成與防範"一書，作者為洪山本博士(新加坡營養學博士)
首先令我們好奇的是何以微波爐有害？倘若有害，為什麽政府不回收呢？
有個很有意思的比喻，或者可比擬這個情況，當你將一隻青蛙放上一個開著大火的熱鍋時，牠會立刻跳走，但如果你用一根蠟燭慢慢燃燒加溫，剛開始時，青蛙並不覺得有任何燙感，但逐漸的等到牠覺得熱了，想跳走時牠的腳已被熱鍋黏住了，再也無法跳走。如今微波爐就像那根蠟燭，使用它的人就像那隻青蛙，什麽時候會被黏住，或許是十或二十年之後，但遲早有可能被黏住。
在醫院中輸血，需將從冰箱拿出的血加以溫熱才可輸入人體，曾有護士為了急救病人節省時間，使用微波爐加溫血液，一輸入體後病人立即死亡，以後醫院中嚴格規定，絕不可用微波爐去溫熱血液。而專門調製給嬰兒服用的奶粉，盒上說明文字，明白寫出絕不可用微波爐去煮熱，因為它會破壞所有的營養。有關微波爐所引起的各式傷害，蘇聯人作了許多研究，例如：
(a)肉類微波後會產生一種致癌物叫d-NitroSodienthanolanines。
(b)微波過的牛奶、水果、麥片，會將其中的氨基酸轉化為致癌物。
(c)蔬菜微波後，會將植物生物堿(Plant Alkaloids)轉化成致癌物。
在蘇聯、德國、瑞士等國家，對微波爐造成人體傷害方麵，作了許多研究。有人問，如果微波爐有害，何以政府不製止它的使用？乃因它所造成的傷害，不是短時間內立即可看到可能是在二十年以後才顯現出來，除非有專業研究員，在實驗室作實驗來證實。而在美國，一切研究以利益為前導，對無利可圖的事，是沒有人去作研究的。這個國家以科學掛帥，最優秀的人才都做了工程師，隻講究效率、效果，卻不去管後果。在美國癌症也比其它國家領先，高居第一位。為保護大眾利益作研究的團體幾乎沒有，都是為大公司牟利而研究。
比較上，在英國社會學係都是最優秀的精英分子,稍次者才去當工程師，由於當政者資曆背景的差異，在美國為公眾利益而不求牟利的研究，是無法和其它一些國家比擬的。
根據蘇聯、德國、瑞士等國家所作對對微波爐的研究，發現有許多負麵的結論：
(01)它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。
(02)微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產品。
(03)長期食用微波爐食物，使男女荷爾蒙分泌量減?突蚋謀洹?
(04)微波爐食物的副產品，是長期而永久性的殘存於人體內。
(05)食物中的礦物質，維生素及營養大量減少，或改變成致癌物，以及許多不能為身體所分解的合成物。
(06)微波爐烹煮的食物，使蔬菜中的礦物質，改變成會破壞人體的自由基。
(07)微波爐食物能引起胃癌，有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關，這或許解釋了何以美國人近些年來，患直腸癌的比例如此迅速增加。
(08)長期吃微波爐食物，易使身體產生大量癌細胞。
(09)長期攝取微波爐食物，由於其中營養已被破壞，將使身體免疫係統出問題。
(10)這樣的食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩定，且理解力降低。
怎麽辦呢？少用為妙吧！
癌細胞 -最愛吃用微波爐煮熱的食物一定要看
以下的內容摘錄自"疾病的形成與防範"一書，作者為洪山本博士(新加坡營養學博士)
首先令我們好奇的是何以微波爐有害？倘若有害，為什麽政府不回收呢？
有個很有意思的比喻，或者可比擬這個情況，當你將一隻青蛙放上一個開著大火的熱鍋時，牠會立刻跳走，但如果你用一根蠟燭慢慢燃燒加溫，剛開始時，青蛙並不覺得有任何燙感，但逐漸的等到牠覺得熱了，想跳走時牠的腳已被熱鍋黏住了，再也無法跳走。如今微波爐就像那根蠟燭，使用它的人就像那隻青蛙，什麽時候會被黏住，或許是十或二十年之後，但遲早有可能被黏住。
在醫院中輸血，需將從冰箱拿出的血加以溫熱才可輸入人體，曾有護士為了急救病人節省時間，使用微波爐加溫血液，一輸入體後病人立即死亡，以後醫院中嚴格規定，絕不可用微波爐去溫熱血液。而專門調製給嬰兒服用的奶粉，盒上說明文字，明白寫出絕不可用微波爐去煮熱，因為它會破壞所有的營養。有關微波爐所引起的各式傷害，蘇聯人作了許多研究，例如：
(a)肉類微波後會產生一種致癌物叫d-NitroSodienthanolanines。
(b)微波過的牛奶、水果、麥片，會將其中的氨基酸轉化為致癌物。
(c)蔬菜微波後，會將植物生物堿(Plant Alkaloids)轉化成致癌物。
在蘇聯、德國、瑞士等國家，對微波爐造成人體傷害方麵，作了許多研究。有人問，如果微波爐有害，何以政府不製止它的使用？乃因它所造成的傷害，不是短時間內立即可看到可能是在二十年以後才顯現出來，除非有專業研究員，在實驗室作實驗來證實。而在美國，一切研究以利益為前導，對無利可圖的事，是沒有人去作研究的。這個國家以科學掛帥，最優秀的人才都做了工程師，隻講究效率、效果，卻不去管後果。在美國癌症也比其它國家領先，高居第一位。為保護大眾利益作研究的團體幾乎沒有，都是為大公司牟利而研究。
比較上，在英國社會學係都是最優秀的精英分子,稍次者才去當工程師，由於當政者資曆背景的差異，在美國為公眾利益而不求牟利的研究，是無法和其它一些國家比擬的。
根據蘇聯、德國、瑞士等國家所作對對微波爐的研究，發現有許多負麵的結論：
(01)它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。
(02)微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產品。
(03)長期食用微波爐食物，使男女荷爾蒙分泌量減?突蚋謀洹?
(04)微波爐食物的副產品，是長期而永久性的殘存於人體內。
(05)食物中的礦物質，維生素及營養大量減少，或改變成致癌物，以及許多不能為身體所分解的合成物。
(06)微波爐烹煮的食物，使蔬菜中的礦物質，改變成會破壞人體的自由基。
(07)微波爐食物能引起胃癌，有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關，這或許解釋了何以美國人近些年來，患直腸癌的比例如此迅速增加。
(08)長期吃微波爐食物，易使身體產生大量癌細胞。
(09)長期攝取微波爐食物，由於其中營養已被破壞，將使身體免疫係統出問題。
(10)這樣的食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩定，且理解力降低。
怎麽辦呢？少用為妙吧！
駁所謂洪山本博士的“癌細胞最愛吃微波爐食品”論
作者: youngone 發表日期: 2006-04-26 16:13
先說說我為什麽要駁微波爐食品致癌論。我喜歡自己煮東西吃，但是不喜歡油煙味，也不能忍受廚房到處油膩的感覺。三年多前買的微波爐，開始也隻是熱東西，煲粥，後來試著煮菜吃，一開始煮的東西難吃得我想吐（作為懲罰，我還是會吃一點），但是我屢敗屢戰，再加上有那樣慘無人道的懲罰作為鞭策之下，我的微波爐烹調技術自是突飛猛進，不久就自封微波爐食神。現如今，基本上我每天在家裏吃的所有東西都是經過微波爐的：米飯、肉、蛋、菜都是微波爐煮的，每晚運動後還用微波爐煮雞蛋吃，夏天還用微波爐煮綠豆沙，一煮就是一個小時……套用一句泡MM的俗話來說，就是“如果用微波爐是一種罪，我已經罪惡滔天！”所以，微波爐食品是否有害，於我是切身相關的，如果不搞清楚，恐怕會寢食難安。
至於那篇說微波爐食品有害的文章，網上隨處可見，大家隻要Google或百度一下“洪山本”三個字就能看到了，而且搜這三個字的搜索結果中基本也隻有各處轉貼的這篇微波爐有害論，這位洪博士與微波爐怨恨何其之深也，而其學術成就又何其之窄乎？在國內各論壇中轉貼的那篇文章，統統為洪博士冠以“新加坡營養學博士”頭銜，但他到底畢業於哪所大學現在受供的是何方香火，又沒交待清楚，於是我隻有自己找。此時看鍵還以為這個洪山本是虛構人物，不知是誰瞎掰了一篇文章然後托個博士之名危言聳聽而已。但是隨即我就在某個台灣論壇（又是論壇）找到這個洪博士的原文，原來國內論壇那篇文章的標題“癌細胞最愛吃用微波爐煮熱的食物”（嗬嗬，多麽富有動漫意境的語言）是國內轉貼者加，其文章內容是把洪博士的一篇演講稿中幾部份內容拚湊而成的。可惜這篇傳遍中文論壇的文章到現在為止也隻是在中文論壇上見過，除了美國佛學會網站第87期的美佛慧訊有他另一篇演講稿外（阿彌陀佛！原來佛祖也是講科學的），沒有哪個大網站、科研機構看得上眼。
在上述台灣論壇和美佛會的轉載文章中我不僅看到文章原標題，並且，終於看到了洪博士的地址，如下：
《如何過個更健康質量優的生活》
主講人：洪山本博士 Dr Sam Ang
時 間：2003年6月28日
地 點：大和百貨 羅蘭崗
洪博士的聯絡處：洪山本博士 Dr Sam Ang
19546 Rogan Court, Rowland Heights, CA 91748
Tel： 888-452-8688 + 909-468-3082 Fax： 909-598-7852
GTL Herbal Solution Inc. www.gtlherb.com + info@gtlherb.com
從上麵內容中，我們可以得到兩點有用信息：第一，讓國內轉貼者失望的是，他們聲明的“新加坡”營養學博士，其聯係地址甚至演講地點都是在美國加州羅蘭崗；第二，原來洪博士是GTL Herbal Solution Inc.（大概可譯為“GTL草藥治療公司”）的人，嗬嗬，這就好辦了，人是社會的人嘛，隻要他不是網上的人就行了。於是我訪問了上述公司的網站，但是令人奇怪的是該網址轉向了以下網址： www.eczema-usa.com，奇哉，列位虛知，這eczema就是咱中文所說的濕疹啊，營養學博士與濕疹網站何關？網站似乎主要以賣藥為主，首頁上列了一堆得了濕疹多難治的描述，後麵就讓人買藥，隻是在一段病人感言中有提到Mr. Ang（為什麽不稱他為Dr. Ang），說他對病人如何耐心雲雲，看來這山本兄真的是位醫生，不過似乎是位濕疹專家。看鍵在此先向其它濕疹專家表示一下敬意，但也不得不指出，象這樣的濕疹專家，在國內醫院的話，肯定是在“皮膚病科”或者“皮膚病與性病專科”坐疹。你會去找一位皮膚與性病專科的專家詢問微波爐食品是否有害嗎？至此我們已知，這“新加坡營養學博士”八個字，竟無一字為真！
破除了新加坡營養學博士的迷信，我們就知道這篇文章根本來源不明，其根不正，其文也必不可信，但是我還是要剖析一下其內容。在所謂洪博士的《如何過個更健康質量優的生活》這篇演講中，主要內容是說在日常生活中讓人忽略的健康殺手及防病辦法，演講分為ABCD四個部份，其中A部份內容是列出健康殺手名字，他列在第一位的是油，然後依次是糖、洗碗精、代糖、魚（魚肉中的水銀）、殺蟲劑（指青菜上）、氧化劑防腐劑，然後第八才排到微波爐（這段內容是國內轉貼文章的第一部份），微波爐之後依次是油炸食物、熏烤食物、氯（自來水）、香煙；B部份內容是“何以應該停止使用微波爐”就是網上文章的下半部份。C部份是如何防殺手，大約也就是少油少糖少煎炸燒烤多吃水果蔬菜等傳統養生之道，但是加了喝水隻能喝礦泉水，洗澡水要過濾，用蒸鍋代替微波爐等內容；D部份是防衛之後如何增進健康，俺幫他編個口訣總結就是：多喝水，七分飽，果汁香蕉天天要，清腸清膽年年好。
發現很多網友在看了轉貼的那篇文章後常說微波爐我們不太懂，不知道真的假的。那麽，我們先以些更平常的內容來讓大家了解洪博士的行文風格，以下一段皆選自洪博士講演稿：“在這裏鄭重的向大家聲明：所有食物中對身體最有害的以油為首（洪博士的邏輯有問題，按他的理論，為害之首的應該是微波爐加熱過的油才對）……油的黏性極高，當它黏在心髒血管，就造成心肌梗塞。吃漢堡再吃可樂，二者起作用，離心髒病就不遠了（這點我是信的，打倒麥當勞！）。中國人愛吃紅燒豬腳燉冰糖，效果和漢堡加可樂是一樣的，不可不慎……油除了帶來心肌梗塞外，對身體毫無好處（金龍魚老總噴血中……大喊：1比1比1）……許多魚含有大量水銀，有些極喜好吃魚的人，吃到自己腎髒出大毛病都要報銷了，還不知道真正原因是什麽……”
接下來我們來看他對微波爐的論述，以下方括號[]號內為對其原文的引用：[在醫院中輸血，需將從冰箱拿出的血加以溫熱才可輸入人體，曾有護士為了急救病人節省時間，使用微波爐加溫血液，一輸入體內，病人立即死亡。以後醫院中嚴格規定，絕不允許微波爐去溫熱血液。]
很不容易，我居然在一個法律網站上找到了這個案例（說實話，我也佩服自己，醉裏挑燈看鍵！YEAH！配上V型手勢），Norma Levitt，就是那個女受害人的名字，案例描述中講明，醫生說死者是死於凝血塊，而非原告所稱紅細胞溶解，案子審了17天以後，最後法庭裁決：支持被告的抗辯。但是十幾個醫生被告也不是好惹的，他們又反過來告原告要求賠償，結果法庭判決16位被告每人獲賠1.25萬美元。也就是說，說微波爐破壞血液引發死者死亡的原告最後被判罰了20萬美元！（如果讀者想看這個案例的英文原文，GOOGLE一下上麵那個名字，第二項caselaw.lp.findlaw.com的網頁就是）。找這個案例的時候，居然找到了這篇微波爐有害文章的英文版，也是貼在英文的論壇上，美國人民對它的評價是：Horrible, dirty people！
說實話，寫到這裏，我已經完全不想駁下去了，這爛東西根本不值一駁，但是，在搜資料的同時就會發現這篇文章在網上流傳有多廣！讓多少人產生了疑惑！為了讓善良（就是好騙呀）的人們更放心，我們繼續。
[而專門調製給嬰兒服用的奶粉，盒上說明文字，明白寫出絕不可用微波爐去煮熱，因為它會破壞所有的營養。]
這個很容易判斷，家裏有BABY的，或者下次你去商場的時候，找罐嬰兒奶粉來看看就知道有沒有這些文字了（當然商場促銷員免不了又要問你：是你自己喝的還是小孩喝的？看鍵：靠，我拿的是嬰兒奶粉哦！）。
[肉類用微波爐加熱後，會產生一種致癌物質，叫d-Nitro sodienthanolanines] 我文章中提到資料都會告訴大家來源，大家不妨GOOGLE一下洪博士提到的這個19個字母長的單詞，看看存不存在這個致癌物質，不過你要在GOOGLE的“使用偏好”中設置隻搜索英文網頁，否則你還是會搜出一大堆洪博的文章。事實是世界上除了洪博士的文章提到這個讓人聞之喪膽的致癌物質之外，居然再沒有任何英文資料有提及，莫非這致癌物質是洪博士所獨有？
[用微波爐處理過的牛奶、水果、麥片會將其中的氨基酸轉化為致癌物。蔬菜在用微波爐處理後，會將蔬菜的植物生物堿（Plant alkaloids）轉化成致癌物。] 以下還有類似的這種內容，對科學不感趣的MM可以從略，MM們隻要知道，一篇嚴謹的科學論文，是應該詳細提供每一個論點的出處的，如果是自己原創，那你就要說清楚致癌的理論，這個致癌物質叫什麽？然後到國家級科研機構論證，由政府頒諸天下，象洪博士這種就純屬瞎掰！就是趙本山賣擔架——忽悠！
[蘇聯、德國、瑞士等國家，對微波爐造成人體傷害方麵，作了許多研究。有人問，如果微波爐有害，何以政府不製止它的使用？乃因它所造成的傷害，不是短時間內立即可看到，可能是在二十年以後才顯現出來，除非有專業研究員，在實驗室作實驗來證實。而在美國，一切研究以利益為前導，對無利可圖的事，是沒有人去作研究的。這個國家以科學掛帥，最優秀的人才都做了工程師，隻講究效率、效果，卻不去管後果。在美國癌症也比其它國家領先，高居第一位。為保護大眾利益作研究的團體幾乎沒有。都是為大公司牟利而研究。比較上，在英國社會學係都是最優秀的精英份子，稍次者才去當工程師，由於當政者資曆背景的差異，在美國為公眾利益而不求牟利的研究是無法和其它一些國家比擬的。根據蘇聯、德國、瑞士等國，所作對微波爐研究，發現有許多負麵結論]
一，你可以想象一下讓趙本山來講這段話的效果；二，可以看出這文章是舶來品，你看原作者口口聲聲所言皆是英美人民，人家根本就沒想照顧我們中華人民的健康；三，所謂蘇聯、德國、瑞士的科學家的姓名、年齡、性別、籍貫、何時何地獲得何種獎勵等都沒交待清楚，忽悠！四，洪博士說“除非有專業研究員，在實驗室作實驗來證實？”換句話說，洪博士並不是專業研究員，這篇文章的內容也並未在實驗室作實驗證實過！五，還蘇聯呢，作者也就是90年代之前混的人；六，杜邦公司的“特富龍”事件、高露潔牙膏事件是誰提出來的？難道是洪博士？連麥當勞的薯條都被起訴要求加有害標識了！微波爐危害這麽大，還能存留在人間？七，香煙對人體的危害一樣是多年以後才顯現，為何各國政府都要警告國民？八，既然微波爐致癌功用那麽厲害，為什麽要二十年以後才顯現出來？你作為一個博士為何隻是在網上轉貼文章，卻不向政府機構正式致函請禁微波爐？ 九，既然德國、瑞士有過研究，為何這些政府又不禁微波爐？
以下為洪博士所列微波爐的害處，條理混亂，1和10，2和3，7和8都可以合並，行文有拚湊之嫌；內容沒有任何根據，也無從駁起，隻能調侃調侃：
(1).它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁玻，微波爐處理過的食物，如長期食用，會綜合腦磁波使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。 （磁波短路？新名詞，以我這被微波汙染過的腦袋是無法理解的，不知和粵語中的“黐線”是否一個意思）
(2).微波爐食物，除了有致癌物外，它還產生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產品。
(3).微波爐食物的副產品，是長期而永久性的殘存於人體內。 （我真冤啊，如果我肚子裏有一堆永久性殘存又不能為為身體吸收的副產品，我應該不會再覺得餓才對啊，為什麽我每天還要吃那麽多飯啊！）
(4).長期食用微波爐食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。 （嗬嗬，暗示影響性功能？這點我不太方便引用自己作證了，否則有吹牛的嫌疑……）
(5).食物中的礦物質，維生素及營養大量減少，或改變成致癌物，以及許多不能為身體所分解的合成物。
(6).微波爐烹煮的食物，使蔬菜中的礦物質，改變成會破壞人體的自由基。
(7).微波爐食物能引致胃癌。有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關，這或許解釋了何以美國人近些年來，患直腸癌的比例如此迅速增加。
(8).長期吃微波爐食物，易使身體產生大量癌細胞。 （以上幾條其實都是說微波爐食物會致癌，但是美國公布的致癌物質名單中X射線、伽馬射線和中子射線等射線、金屬鉛以及高溫燒烤食物中的物質,甚至我們常見的衛生球等物質也榜上有名。又怎麽會讓微波爐成為漏網之魚？）
(9).長期攝取微波爐食物，因其營養已被破壞，將使身體免疫係統出問題。 （難道要我說：微波好，胃口就好，吃嘛嘛香，身體倍兒棒！）
(10).這種食物，將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩定且理解力降低。（以我寫這的這篇文章，請大家自己判斷我醉裏挑燈看鍵是否有上述毛病）
洪博士的文章之外，網上還有一篇類似的文章，但是內容基本一樣，不再浪費時間了。隻是有一點很巧，那篇文章中有板有眼地說“他們還測量了吃微波食品誌願者血液中的病理變化。Hertel和Blanc的發現深刻而令人震驚。研究人員發現誌願者血液中的紅細胞減少了”，我在用微波爐煮飯兩年後的一次體檢結果中發現，我的血紅細胞數量這一項果然不是正常值，居然比正常值高出不少！大概是因為我常做無氧運動的原因吧，須知運動員上高原訓練的效果之一就是增加血液中的紅細胞數量。
我寫這篇文章，除了破除這洪山本（差點打成洪本山）博士在中文論壇中造成的迷信外，其實也告訴了大家一種如何辨別網絡事物真偽的方法。就如美國網友在那英文版文後的評論中說的：“在有互聯網之前，這種人也就是在街角的小黑屋裏一個怪人而已，其實也沒什麽害處。”但是有互聯網後，他們就有了質變了，講得話也就變質了，我們自然也要用互聯網的方法來對付他們，用姑蘇慕容的話說就是“以彼之道，還施彼身”，用醉裏挑燈看鍵的話說，就是：“如欲轉貼，無任歡迎！”