煙酒生
士為知己者裝死，女為悅己者整容。一失足成千古風流人物。
正文
回來後的第一周 2010年7月31日
7月19日，陳皮雞打電話到中國寧子母親家，問寧子是不是錢都花光了，何時能回去上班。寧子問他能否把他的駙馬爺調到老店去，因為寧子在回國前因駙馬爺對她極不尊重而與小老板辭工。陳皮雞說駙馬爺現在改了很多了。
7月20日，寧子回到美國。
7月21日，陳皮雞打電話給寧子問她能否明天上班。寧子說她覺沒睡夠。陳說那星期五呢？寧子說行。
7月23日，寧子又見到了表妹和小老板娘。她倆對寧子格外尊重與客氣，非常友好。原來在寧子回國的50天裏，陳皮雞的大侄女來作代理經理。整天不是睡覺就是打電話或Text Message。幾乎不幫她倆。真是有比較才有鑒別。可能是第一天工作的緣故，寧子抱著一種Outsider的心態工作著，既有責任心又輕鬆。寧子真希望自己一直能保持這種心態。在開車回家的路上，寧子睡著了三次。真不該答應陳皮雞這麽早就回來上班，以致於犯了這麽低級但是可以致命的錯誤。
7月24日，寧子在回家的路上隻睡著了一次。
7月25日，星期日，江子夫休息。寧子告訴他自己開車睡著的事。江子夫問她要不要他送她上班。寧子說你自己憑良心看著辦吧。晚上下班後寧子上了江子夫的車沒多久就睡著了。
接下來的幾天，為了自己的生命安全，寧子每天午餐後都趴在桌上小眯一會兒，保證晚上開車回家不犯困。
駙馬爺的工作態度雖說遠遠比不上小老板，但已有所改善，對寧子也很尊重。
最讓寧子開心的是又見到了老客人：Madeline 一家，Debra和Tim 夫婦，美女警察Christine，台灣明先生和花木店老板，寧子一一送給他們不同的禮物。皆大歡喜。就差Mike 和Ann 了。
在西聯匯款總部工作的北京人尹女士這星期來了兩次，都是請同事吃飯。寧子注意到她用的是公司的Biz卡。她告訴寧子現在公司都在Cut消費。以前員工過生日可以帶幾個人來吃飯，現在隻能帶過生日的那個人。難怪她以前都是五，六個人來，現在每次隻有兩個人。還有兩個星期她就要生第二胎了，又是一個男的。她想要第三胎，她老公問她是不是要三個兒子。她想想算了。寧子高訴她唱歌的韋唯也是想要女兒，生了三個兒子後，覺得自己可能生六個還是兒子，就放棄了。
小老板向寧子訴說了對白人鐵板師傅Chad的幾點不滿。寧子在觀察過幾天後找了一個適當的機會單獨地找Chad聊了會天，以鼓勵的語氣把該說的都說了，Chad欣然接受。
快手鐵板師傅Tim據說是與小老板不和，去外州另謀高就了。Chad很開心。來了一位炒的很慢但態度很好的越南人KP。KP是基督徒，一定要星期天休息，弄得晚上Chad和小老板根本就來不及。
也許是夏天的緣故，寧子走的這50天生意比去年同期掉了很多。也許這是陳皮雞急召寧子回工的原因。
決定餐館存亡的因素有：食物質量，服務態度，裏外衛生，用餐環境；餐的價位，競爭程度，餐館位置和老板運氣。前三個因素應該是經理能監督控製的（員工都是股東親戚除外），第四個經理能監控一半。價位由老板定，競爭程度可以靠廣告贏一些，最後兩個就看老板的命了。
表妹知道一股東賣了其他店下月要帶兒子一起回來上班，自己很可能要上路，失去了工作熱情。小老板娘總覺得自己不該出來打工，心態不平衡，前天要寧子去找人，說她想回紐約。
表妹走寧子不可惜，小老板娘走寧子真心疼。她手腳極快，很有責任心，畢竟老公是股東啊。無論如何不能放她走。
Debra的老公Tim昨天來把Lobby裏的玻璃門上的Handle換好了。早在大半年前，Tim看到長長的鐵Handle被小老板換成了很Cheap的圓形小Handle，對寧子說他好像進了衛生間。並告訴寧子如果她還有Original的殘骸，他可以把它複原，不要任何報酬。寧子沒當真。Tim就每次來都提。寧子看他很堅決，就把殘骸給了他，告訴他他有Lifetime的時間去搞定。
昨天Tim把一副自己完全重新打造的不鏽鋼Handle裝在了Lobby裏的玻璃門上。告訴寧子它可適用一萬年。也讓寧子告訴小老板不要覺得Offensive。他做這件事完全出於Be Nice。寧子把正在裏麵撥蝦的小老板叫出來向Tim當麵言謝。小老板開始不原意，寧子說人家不收你一分錢，給你裝了一個那麽好的Handle，你作為老板出去說聲謝字都不可以啊。小老板無奈，隻得順從。
Tim 問寧子有沒有看見他今天開來的車。寧子走出門外，WOW了一聲，一輛桔紅色的古董敞篷跑車靜靜地躺在Parking Lot 上。Tim得意地對寧子說：這是1972年的Dodge Challenge。他自己重新翻修了一遍。寧子指著車牌上的“Collection“ 說：這是我要找的字。Tim說：25年以上的車都可叫Collection。你我都是Collection。寧子大笑："That's a good one." 寧子留他吃飯，他說他得回去賣他們的老房子，他們剛買了一棟Foreclosure的房子。寧子讓他抽空把Debra一起帶來吃晚餐，寧子買單。
與客人們的這種溝通是寧子最不舍丟棄的。
7月19日，陳皮雞打電話到中國寧子母親家，問寧子是不是錢都花光了，何時能回去上班。寧子問他能否把他的駙馬爺調到老店去，因為寧子在回國前因駙馬爺對她極不尊重而與小老板辭工。陳皮雞說駙馬爺現在改了很多了。
7月20日，寧子回到美國。
7月21日，陳皮雞打電話給寧子問她能否明天上班。寧子說她覺沒睡夠。陳說那星期五呢？寧子說行。
7月23日，寧子又見到了表妹和小老板娘。她倆對寧子格外尊重與客氣，非常友好。原來在寧子回國的50天裏，陳皮雞的大侄女來作代理經理。整天不是睡覺就是打電話或Text Message。幾乎不幫她倆。真是有比較才有鑒別。可能是第一天工作的緣故，寧子抱著一種Outsider的心態工作著，既有責任心又輕鬆。寧子真希望自己一直能保持這種心態。在開車回家的路上，寧子睡著了三次。真不該答應陳皮雞這麽早就回來上班，以致於犯了這麽低級但是可以致命的錯誤。
7月24日，寧子在回家的路上隻睡著了一次。
7月25日，星期日，江子夫休息。寧子告訴他自己開車睡著的事。江子夫問她要不要他送她上班。寧子說你自己憑良心看著辦吧。晚上下班後寧子上了江子夫的車沒多久就睡著了。
接下來的幾天，為了自己的生命安全，寧子每天午餐後都趴在桌上小眯一會兒，保證晚上開車回家不犯困。
駙馬爺的工作態度雖說遠遠比不上小老板，但已有所改善，對寧子也很尊重。
最讓寧子開心的是又見到了老客人：Madeline 一家，Debra和Tim 夫婦，美女警察Christine，台灣明先生和花木店老板，寧子一一送給他們不同的禮物。皆大歡喜。就差Mike 和Ann 了。
在西聯匯款總部工作的北京人尹女士這星期來了兩次，都是請同事吃飯。寧子注意到她用的是公司的Biz卡。她告訴寧子現在公司都在Cut消費。以前員工過生日可以帶幾個人來吃飯，現在隻能帶過生日的那個人。難怪她以前都是五，六個人來，現在每次隻有兩個人。還有兩個星期她就要生第二胎了，又是一個男的。她想要第三胎，她老公問她是不是要三個兒子。她想想算了。寧子高訴她唱歌的韋唯也是想要女兒，生了三個兒子後，覺得自己可能生六個還是兒子，就放棄了。
小老板向寧子訴說了對白人鐵板師傅Chad的幾點不滿。寧子在觀察過幾天後找了一個適當的機會單獨地找Chad聊了會天，以鼓勵的語氣把該說的都說了，Chad欣然接受。
快手鐵板師傅Tim據說是與小老板不和，去外州另謀高就了。Chad很開心。來了一位炒的很慢但態度很好的越南人KP。KP是基督徒，一定要星期天休息，弄得晚上Chad和小老板根本就來不及。
也許是夏天的緣故，寧子走的這50天生意比去年同期掉了很多。也許這是陳皮雞急召寧子回工的原因。
決定餐館存亡的因素有：食物質量，服務態度，裏外衛生，用餐環境；餐的價位，競爭程度，餐館位置和老板運氣。前三個因素應該是經理能監督控製的（員工都是股東親戚除外），第四個經理能監控一半。價位由老板定，競爭程度可以靠廣告贏一些，最後兩個就看老板的命了。
表妹知道一股東賣了其他店下月要帶兒子一起回來上班，自己很可能要上路，失去了工作熱情。小老板娘總覺得自己不該出來打工，心態不平衡，前天要寧子去找人，說她想回紐約。
表妹走寧子不可惜，小老板娘走寧子真心疼。她手腳極快，很有責任心，畢竟老公是股東啊。無論如何不能放她走。
Debra的老公Tim昨天來把Lobby裏的玻璃門上的Handle換好了。早在大半年前，Tim看到長長的鐵Handle被小老板換成了很Cheap的圓形小Handle，對寧子說他好像進了衛生間。並告訴寧子如果她還有Original的殘骸，他可以把它複原，不要任何報酬。寧子沒當真。Tim就每次來都提。寧子看他很堅決，就把殘骸給了他，告訴他他有Lifetime的時間去搞定。
昨天Tim把一副自己完全重新打造的不鏽鋼Handle裝在了Lobby裏的玻璃門上。告訴寧子它可適用一萬年。也讓寧子告訴小老板不要覺得Offensive。他做這件事完全出於Be Nice。寧子把正在裏麵撥蝦的小老板叫出來向Tim當麵言謝。小老板開始不原意，寧子說人家不收你一分錢，給你裝了一個那麽好的Handle，你作為老板出去說聲謝字都不可以啊。小老板無奈，隻得順從。
Tim 問寧子有沒有看見他今天開來的車。寧子走出門外，WOW了一聲，一輛桔紅色的古董敞篷跑車靜靜地躺在Parking Lot 上。Tim得意地對寧子說：這是1972年的Dodge Challenge。他自己重新翻修了一遍。寧子指著車牌上的“Collection“ 說：這是我要找的字。Tim說：25年以上的車都可叫Collection。你我都是Collection。寧子大笑："That's a good one." 寧子留他吃飯，他說他得回去賣他們的老房子，他們剛買了一棟Foreclosure的房子。寧子讓他抽空把Debra一起帶來吃晚餐，寧子買單。
與客人們的這種溝通是寧子最不舍丟棄的。
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