飲食與健康（1）食與意

談到飲食，大部分人第一個想到就是，到底吃什麽東西健康。在我剛剛開始這個博客，探討身體健康的時候，我第一個注意到的問題不是健康本身，而是我們並沒有把 “體”提升到意識層麵上來。也就是說，雖然身體是我們自己的，但我們僅僅是從文字上認識體，很少真正的從意識的內照上，讓生命與體共存。這種意體之離，會損害身體的健康。

 

在飲食上，我們麵臨著同樣相似的問題。我們往往是從食物的名字上去理解飲食，這同樣會造成意與食的分離現象。最近，我之所以閱讀有關食物和身體解剖方麵的書籍，其主要原因就是，我們必須從“理”上去認識食物和身體的對應關係。Food is the bricks of flesh and we are what we eat。其二，我們必須從意識上，去內照食物和身體的深層結構。這樣做的主要目的，就是將“理”，內化為生命的運轉，這就是“明”。

 

從理論上認識飲食，並不是很難的事情。花一個月的時間，你就會懂得飲食的方方麵麵。但這個問題同鍛煉身體一樣，如何持之以恒的堅持下去，這才是問題的關鍵。 我曾經說過，當我開始這個博客的時候，我告訴自己，這不是簡單的減肥或者寫幾篇短文。這會是即將展開的，一個新的生命旅程；這將是我一生去堅持東西；這將 是生命的一次徹底轉變。問題就是這個“一生”的堅持問題，沒有堅持，我又何須建立這個體道博客呢？僅僅作一次減肥，我又何須長篇大論呢？如果僅僅是為了健康，我又何須稱之為體道呢？何為一生? 沒有永生，一生何存？

 

回 到正題，如何將食物提升到意呢？最近我到圖書館借了一些解剖學方麵的書籍和影視資料，另外我也借了些飲食方麵的書籍。我在企圖理解，食物有哪些成分，又是如何被轉化，輸送，消化，修補， 構造，防禦，驅動我們的肉體的。這種理性的理解，隻是我展開飲食探索的第一步。下一步，就是將這種文字理解，轉化為內在的感官和直覺聯係。通過這種內化的 過程，當我挑選，烹飪，和吃下食物的時候，我不是像盲人一樣，忽略掉飲食的過程，而是將健康凝聚到所有與飲食有關的行為之中。這種將食提升到意的過程，可以將飲食健康融入到自然而然的生命運轉之中，然後再通過體道，來徹底的轉化我的生命，也改變他人的生命。

 

我曾談到過吞咽之術。我的感悟是，人們吃飯的時候，大部分時間是處在一種“睡眠”的狀態，隻有食欲在那清醒者。實際上，不僅是在吃飯的時候，我們對食物的生產，運輸，加工，儲存，烹調，吞咽等過程，也是存在著一個極大的忽視狀態。而這種忽視，就會造成健康的問題。

 

由於時間關係，我僅僅是提出了一個方向和指引，其具體細節並沒有一一寫出來。我認為凡是上過大學的人，已經具有了一點即明的能力，所以我希望大家自己去摸索自己的飲食覺醒之路。

 

稍微外擴一下體，我們就是“食”。“食”再外擴一下，我們就是地。地之上行，我們會見到天。所以身體要健康，必須要有食之健康，食之健康，必須要有地之健 康，地之健康，必須要有上天之引，之能。飲食不僅僅是文字，不僅僅是邏輯，不僅僅是知識，不僅僅是直覺，不僅僅是我們肉體的磚瓦，不僅僅是生命，飲食還必須遵從天地之道，之養，之能。這就是體道。