大雪，肉餅，聖誕小裝飾

近年來冬天很少下大雪，習慣了冬天的淒雨冷風，突如其來的大雪真叫人驚喜，驚喜之餘發現沒法出門了，就在家堆堆雪人，吃吃冰箱裏的存貨，順便裝飾下聖誕小樹（專門為小蛋買的，隻有1米多高）。



停在門口的自行車站在雪地裏的樣子



小蛋在雪中，此時雪還沒有下大



小蛋和爸爸做的雪人一家

快下午大家肚子都餓了，天冷熱量就是散失的好快，在冰箱裏找找發現了些肉餡，就用它作了肉餅：

原料：

豬肉餡300克，麵粉500克，蔥3棵，薑1小塊。



做法：

1。 將麵粉中放入1又1/3杯水，和成偏軟的麵團，蓋好放在旁邊。
2。熱油鍋中放入豬肉餡炒熟，下鍋後放入薑末和花椒粉，待肉餡變色略幹後放入鹽2茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙調味，關火後放入蔥末和香油。
3。將醒好的麵團分成4份取出一份，在麵板上撒些麵粉將麵團和均勻，之後用擀麵杖擀開擀薄成0.5厘米左右的麵皮。
4。用勺將炒好的肉餡放在麵皮上，用手壓緊肉餡。
5。肉餅的做法有兩種，一種是從一邊卷起，中間切一刀，兩頭捏緊，然後類似做蔥油餅的方法，先擰再壓，最後擀開，這樣的做法使得肉餡比較分散，而且象蔥油餅一樣有層兒。另一種簡單些，就是從麵皮中心向外切一刀，沿半徑三折成扇形，這樣的特點是可以吃到很香的肉餡。
6。平底煎鍋中放入少量油，油熱後開中火將餅放入兩麵煎熟，因為餡是熟的，所以隻要5到10分鍾餅就可以吃了。



這是吃餡兒的做法



這是吃層兒的做法

其實都很好吃啦，在這寒冷的大雪紛飛的冬日，在家喝著熱粥，吃著剛出鍋皮酥脆的肉餅，感覺很不錯。

聖誕小飾物篇



羊毛做的小雪人



牛皮紙做的聖誕掛球



小蛋自己挑的小紅鳥



在捷克買的小木頭鈴鐺



去年在Dusseldorf買的德國手工做的木雕，用來熏鬆香的，煙可以從老先生的煙鬥裏出來。



給小蛋買的聖誕裝飾的麻質小靠枕，其實俺比他更喜歡這個。