今晚做的小紅，小黑小白和小綠 ～～

【黑米山藥紅棗粥】

不記得哪本養生書中說，每天喝粥，性命無憂。



配方：黑米200克，白米200克，紅棗10粒，山藥300克。
做法：
鍋中放3杯水先煮黑米，等水開後，關中火煮10分鍾，放入白米和紅棗，中火煮20分鍾後，放山藥，中火煮30分鍾，可以吃了。紅棗化在粥裏了，味也溶解在粥裏了。

【香煎大蝦(King Prawn)】



配方：大蝦8隻，薑蔥蒜適量剁碎，幹辣椒2個切碎。海鹽1茶匙，日式醬油2湯匙，米酒2湯匙，糖2茶匙。

做法：
1。最費事的部分：把蝦背後剪開，蝦線剔掉，從蝦尾處用刀把蝦肉片成兩片至2/3處，但不要完全片開，不去蝦頭蝦皮。
2。先用米酒，糖和醬油把蝦醃10分鍾。
3。平底煎鍋中放入油，把大蝦依次放入鍋中，蝦皮兩麵煎至焦脆。
4。海鹽均勻撒在蝦上，撒入蔥薑蒜和幹辣椒碎，和大蝦一起煎，香氣四溢時可出鍋。

【清炒菜心】



菜心微苦，用開水灼一下斷生殺菌去農藥，拿出瀝幹，鍋中油加熱後，下鍋煸炒加鹽適量，出鍋前放入蒜片。