炒雜菇，青菜和玉米排骨湯 2009年8月

周日在家做宅男宅女。昨天在市場上買了些雜菇，還有中國超市買到的上海小青菜和雜糧糙米，就用它們做了中午飯。


雜菇用橄欖油炒，搭配了些紅黃柿椒和洋蔥，小青菜搭配了點蝦仁，再加上粗糧的粥。夏天真美好，可以坐在院子裏吃飯。



晚上燉了玉米排骨湯，用昨天在bio的農產品市場上買的玉米和西紅柿，冰箱裏有些排骨，臨時去超市買了些胡蘿卜，就忘了買一樣東西-新鮮蘑菇，真是美中不足。排骨放入冷水中慢慢加熱去血沫，重新加水燉煮，放入適量薑和酒，水開後火關小，此時可放入切好的西紅柿和玉米，1小時後再放入切好的蘑菇和胡蘿卜，再燉30分鍾可以了。這個燉排骨很簡單，湯裏有肉汁菜汁，很有營養，蔬菜和肉都燉煮的很爛，易於腸胃消化吸收。