糖朝栗子的博客
隨心所欲不愈矩,自得其樂
不是所有的名餐廳都會用名貴的碗碟，就好像不是所有的女明星都會佩戴名貴的珠寶。
基本上，隻有六星級的酒店、頂級的餐廳才會用貴價的瓷器、水晶和純銀的餐具來配合自己的格調和氛圍，甚至向頂級的奢侈品牌專門訂製。至於控管的方式，則五花八門，有的用監控係統，重點是防竊；有的派專人點數和督責；有的是粗放式的管理。
子沂幫何亦傑又問了幾家一流的餐廳，最後得出的結論是透明化的管理最有效。最直接的辦法是公示碗碟的價格及破損率，並根據以往兩年的破損率的平均值0.041%做出預警的範圍，將20%的月度獎金遞延，按季度發放，將破損率的績效考核計入其中。如果破損率高於0.5%（10倍以上，高危預警），那就意味著整個餐廳的利潤不保，全體員工將被扣掉那部分遞延的季度獎金，經手人按照餐具的價格全額賠償；如果低於0.5%但高於0.05%（餐廳能容忍的範疇），將由經手人按照餐具的價格全額賠償，遞延的季度獎金減半發放；0.05%-0.02%，不影響季度獎金；如果低於0.02%，作為獎勵，則按照120%的比例發放季度獎金。同時，在餐廳能容忍的破損率範疇之內，經手人可以按照餐具的價格半額賠償。
這套透明化控管的方案一出，整個餐廳一片嘩然，如同平地刮起了十級的台風。一個個交頭接耳、議論紛紛地看著幾乎貼滿了整張公示牌的餐具照片及一一標示得清清楚楚的進貨價格和周盤點明細，幾乎每個人都在暗罵何亦傑多事！亂搞一通！明明洗碗的就那幾隻貓，打破碗碟的也總是他們幾個，關其他人什麽事呢？為什麽要影響到整個餐廳的績效考核和獎金？就算是服務生在收拾餐具的時候不小心打破了一個碟，也是因為生意太好、客人太多，太過忙亂的緣故，如果越忙就越有可能讓全部（或者一半）的季度獎金泡湯，豈不是太沒天理了嗎？！
懷著這股子怨氣，有些從沒打破過碗碟的服務生串到西餐廳和旅館裏，四處遞怪話，又打聽何亦傑到底是何方神聖？背後是哪路神仙罩著？哪來的權限整天搞東搞西，搞這些整死人不償命的玩意？那些之前借故打破了碗碟的更是叫苦連天，猛罵何亦傑還不如直接明搶算了！吸血還更快一些！這樣一弄，說不定自己不僅要打一個月的白工，而且到結算的時候還要倒欠餐廳的碗碟錢哩！一時間，群情激憤，把何亦傑當成了人肉靶子，眾矢之的，好像人人都恨不得吃他二兩肉。隻有那個副經理一副事不關己高高掛起的模樣，嘴上淨說些助打太平拳的好話，看似在幫著推行這個政策，實質上卻是推波助瀾，暗貶這政策實在嚴苛，心裏咬牙切齒地盼望這場風波越大越好，不服氣的人越多越好，最好所有的人都聯起手來，告到竇老跟前去，把何亦傑直接掃地出門，這才出他一口惡氣！
但說來也怪，不服氣也好，抱怨也好，叫苦不迭也好，但是兩周之後，中餐廳的破碗率就大幅度降低，又跌回到了原先的平均線上！而那些說怪話的叫了一陣，也都沒了下文，全都乖乖地該幹什麽幹什麽去了，好像比之前還要賣力幾分。
看到這個方案有這麽明顯的喝阻效果，何亦傑一直懸著的一顆心這才總算安然回到肚子裏，知道這樣一控管，再也沒有人會拿著自己的獎金開玩笑，去聽那個副經理的挑唆，去故意打破餐廳的碗碟了，心裏對子沂真是感念到了十分，也佩服到了十分。
何亦傑心知肚明，像這樣的控管方案，若非子沂的提點，一百個他也是決計想不出來的。而且子沂雖然隻是隨口提起說幫他問了一下，覺得這樣或許是個辦法。但何深知自己在這個行業裏好歹也呆了一陣子了，苦思冥想了這麽久都不得其法，而子沂卻能這麽完整地提點他這樣一個方案，自然是費了很多心力在幫他調查和想辦法上——這叫他如何不感動呢？
想起《聖經》箴言書裏所說的：“才德的婦人，誰能得著呢？她的價值遠勝過珍珠，她丈夫心裏倚靠她，一生使丈夫有益無損。豔麗是虛假；美容是虛浮，惟有你，勝過一切。”何亦傑不由得默默感恩地禱告：“主啊，雖然我從不敢妄求這一生有子沂陪伴在身旁，但我真的很感恩於和她在一起的每一分每一秒！我不敢說得妻如此，夫複何求，但懇求你賜給我力量和勇氣，可以時時護衛在這個女孩身邊，帶給她真正的快樂和幸福；也求你給我屬天的智慧，可以加倍地體諒她，嗬護她，並且無條件地對她好。”
子沂剛從上海出差回來，就接到何亦傑的電話，向她報告這個好消息，她也很是替他高興，便在電話裏撒嬌說：“那你就多做幾樣我愛吃的菜來犒勞我吧！另外，我還要吃牛角杏仁包！還要你幫我準備愛心便當，明天帶到公司裏去吃。”想著馬上就能見到睽違一周的何亦傑了，心裏也是甜絲絲的，覺得無比踏實。
子沂這一趟從台北飛北京，又從北京飛上海，足足忙了一個星期，才總算把外籍員工的情緒初步安撫住，把調整、安置的計劃布置下去，累得是心力交瘁，恨不得倒地不起——而這才不過是萬裏長征第一步，後麵還接著一整輪的調換和人事任命，一個處理不當就會惹出軒然大波。這些外籍人士都是高階研究員，有的在內地已經呆了七八年，資格比她還老；有的已經娶妻生子，購房安家，完全都本地化了，根本不願意挪窩，讓他調職就等於逼他辭職。更要命的是這次內地的政策是把台灣籍的員工都算作外籍人士，所以被調整的絕大多數都是台灣人，從事行政或是其他不那麽關鍵崗位的職員，但他們很多都是Steven當時在台灣招的，後來輾轉被分批派到內地去的，這邊還沒等傳出風聲，就有人在Steven跟前遞話，嚷不平了……
每天晚上，在一場接一場的會議和懇談之後，把自己像沙袋一般往酒店的床上一扔，幾乎連洗澡的力氣都無，幾乎是癱在床上的子沂什麽都不想念，就隻想念何亦傑的懷抱。其實何亦傑的美食還在其次，不過是她找借口向他撒嬌罷了；英俊的相貌和健碩的體魄也在其次，她最覺得安心的，就是不管她向他嘮叨什麽，他都有耐心聽她傾訴，貼心貼肺，知冷知熱，亦有一顆同理心，能深刻感知她的思想與情感，關鍵時候點上一句，常常都有令她茅塞頓開的智慧。
晚上，不管多累，隻要躺在何亦傑健壯的臂彎裏，聽著他沉穩有力的心跳聲，她就不會孤單，不會寂寞，不會感覺自己是在孤軍奮戰，不會覺得自己沒有人疼惜。
子沂下班之後，兩個人直接在Costco裏邊匯合，一起買食材，及各種日常用品……
周末的Costco，人非常之多，好在兩個都不趕時間，所以照例是子沂在前麵挑，而何亦傑推著一輛購物車在後麵亦步亦趨的跟著。
子沂走走停停，看見什麽喜歡就撿什麽，忽然看到一種全新包裝的洗潔精，順手拎起一瓶來，笑問何亦傑說：“你覺得這種洗潔精好不好用？”忽然，迎麵看到了一臉愕然的子浩，後麵還跟著一臉微笑的Allison。
子浩本來是推著一輛購物車，跟在Allison後麵的，也是周末特意陪自己的ABC女友來這個美國零售超市補充一些零食和日常家居用品，忽然看到小妹和一個年輕英俊的男人就在前麵逛，而且兩人穿著很合襯的T恤牛仔，宛如金童玉女一般，那男孩也樣氣宇軒昂，舉止斯文，子浩想也沒想，三步兩步就衝到子沂來，對小妹擠擠眼說：“怎麽我們現在這麽心有靈犀了？原來排隊預約都見不到你的麵，現在隨便來個Costco也跟你撞個正著了？”又笑眯眯地看了一眼何亦傑，壞壞地笑問子沂說：“咦，怎麽不介紹介紹，你現在這個新的護花使者是誰？”
子沂張口結舌，實在不知該如何回答才好！
最要命的是，她剛才是在問何亦傑洗潔精這種私人話題，她這個絕頂聰明的二哥要是聽到她這句話，一定會猜到兩人除了是同居的關係，不會有第二種可能了，唉，看來若要人不知，除非己莫為呀！
多謝，嘿嘿，猜不到貌後麵情節！
人物可愛, 言情好看, 還順便學習了一點餐飲破碗控管的知識, 好.