奶香甜Ghee餅

均勻混合1／2 cup 普通麵粉，1／2 cup 全麥麵粉，1 Tasp 糖，1／4 tsp 鹽；

加入1／3 cup開水，用筷子攪成雪花狀，加入1／4 cup 有機牛奶，繼續用筷子攪合成一團粘麵團，加保鮮膜醒20分鍾；

手，擀麵杖塗油，把醒好的麵團分成4份，每份擀薄，塗上ghee（黃油除去水和奶剩下的，很香），折疊好，放鍋裏加蓋小火幹烙；

待餅表麵有些動靜後在表麵刷一層油，翻過餅，繼續烙一兩分鍾（不用加蓋），兩麵烙黃即可。

此餅特點：奶香十足，裏軟外酥，簡單易作，吃得過癮