樹莓黑巧克力冰淇淋

（著名品牌“Ben&Jerry"的獨家秘方）

用料：

2 cup 新鮮或冷凍樹莓（raspberry），3／4 cup 白糖，半個檸檬的汁

2個蛋，3／4 cup 白糖，2 cup 有機高脂厚奶油（heavy cream or whipping cream），1 cup 有機牛奶

 1／4 cup 無糖黑巧克力

做法：

把樹莓，糖（3／4 cup），檸檬汁混合好，放冰箱冷藏室（不是冷凍室）至少2小時

把蛋打散，至少打2分鍾，分三次總共加3／4cup糖，混合均勻，加奶油和牛奶，混合均勻

從冰箱把樹莓混合物拿出，壓碎，倒入蛋奶混合物裏，混合好

放冰箱凍室，每兩小時拿出一次，攪拌兩分種，總共攪拌四次，分成兩半，一半加入黑巧克力，拌勻，進凍室凍至少四小時就可以了

這樣就有兩種口味的自製樹莓冰淇淋吃

美味

一次別吃太多

慢慢享受