豆蔻包菜藜飯

豆蔻包菜藜飯

 

這道菜由豆蔻粉，黃薑粉，肉桂粉，包菜，藜等營養價值高，對腸胃好處多多的原料製作而成。喜歡豆蔻粉（聞起來有些花香氣）的應該會很喜歡這道菜。

用料：

1個小包菜切絲（cabbage）；1個中等大小黃洋蔥切絲；2瓣大蒜切碎；1大勺碎新鮮生薑；1杯藜 （我用的是紅白兩種混合）；兩杯水

1小勺豆蔻粉 （cardamom seed powder）；1／4小勺黃薑粉（turmeric powder）；1／4小勺肉桂粉（cinnamon powder）；1／4小勺紅辣椒粉；1／8小勺黑胡椒粉；2大勺油；適量鹽

做法：

倒藜進細網漏瓢，衝水洗淨

湯鍋燒熱，加油，生薑末，蒜末，洋蔥絲後翻炒至熟

加入豆蔻粉，黃薑粉，肉桂粉，辣椒粉，胡椒粉翻炒兩分鍾到聞到香味，加入包菜翻炒，混合均勻

加入洗淨的藜，水，大火燒開，小火加蓋燜15分鍾至熟

加鹽調味，混合均勻，起鍋盛盤