好久沒露麵... 那個忙啊.. 也就是瞎忙.. 忙碌過後, 自我反省, 還是要好好熱愛生活... 給大家上個炸蠶豆.
蠶豆, 大家都認識.
1. 用水浸泡過夜
2. 剝皮
3. 用開水煮1.5分鍾 (小心不要煮過, 否則會爛)
4. 撈起放涼
5. 涼鍋放油, 把蠶豆放入油來
6. 開中高火, 直到霹靂啪啦的響
7. 稍微攪拌, 直到你能感覺到蠶都變硬, 互相碰撞有清脆聲音
8. 濾油, 上盤, 放涼灑鹽
Boston Working Mom
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