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金燦燦, 炸蠶豆

(2011-06-28 07:03:36) 下一個
好久沒露麵... 那個忙啊.. 也就是瞎忙.. 忙碌過後, 自我反省, 還是要好好熱愛生活... 給大家上個炸蠶豆.

蠶豆, 大家都認識.


1. 用水浸泡過夜
2. 剝皮
3. 用開水煮1.5分鍾 (小心不要煮過, 否則會爛)
4. 撈起放涼
5. 涼鍋放油, 把蠶豆放入油來
6. 開中高火, 直到霹靂啪啦的響
7. 稍微攪拌, 直到你能感覺到蠶都變硬, 互相碰撞有清脆聲音
8. 濾油, 上盤, 放涼灑鹽



Boston Working Mom
Everything a working mom could do -- cooking, crafting, knitting, jewelry making, gardening, parenting
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