悠著點兒
時時有發現，天天有驚喜。 獻給家人的禮物，記錄一段真實的生活。
正文
不是我不明白，這世界變化快。當我對豆腐腦的認識還停留在熟石膏粉的階段時，姐妹們卻已升到內脂和Tofu Mix的級別了。這一碗碗的豆花呀，在我眼前晃來晃去，口水嘩嘩地流淌。。。
一個月前，首次嚐試，雖然結塊卻是棉絮狀的：
本想放棄，後來看到葉泥泥和zazads的說法便想：再不濟也能壓出個嫩/老豆腐來，為什麽不試？
本周再戰，揭開鍋蓋的那一瞬間，真可謂“淚流滿麵”啊！同誌們哪，我的豆腐腦終於成功啦！挖幾勺看看：
做法是綜合了毛毛媽和zazads的方子，原貼寫得實在太清楚了，所以直接拷貝來：
1、黃豆1杯，洗淨，加水泡開。
2、水8杯。
3、1tsp熟石膏，2tbsp玉米澱粉，加1/4cup水調勻
將泡好的黃豆，用清水衝洗後，瀝去水。取一半黃豆，加2杯水用粉碎機打碎，用紗布隔去渣留汁，豆渣再加2杯水打1分鍾隔去渣留汁。另一份黃豆如上操作，將所有的豆漿汁放鍋內置爐上，開大火煮至滾，調小火煮15分鍾離火待用。
接著取一幹淨容器，放入3料拌勻，然後將剛煮好的豆漿倒入，蓋蓋靜止20-30分鍾。
看一看哪，同誌們！這不叫成功，啥叫成功？？？
配料是就地取材：切點肉丁，撒上細鹽、香菜末，澆了肉鹵、少許辣油就成。
豆腐腦配油條，經典早餐哪！
另附菜幹燒肉：
（完）
一個月前，首次嚐試，雖然結塊卻是棉絮狀的：
本想放棄，後來看到葉泥泥和zazads的說法便想：再不濟也能壓出個嫩/老豆腐來，為什麽不試？
本周再戰，揭開鍋蓋的那一瞬間，真可謂“淚流滿麵”啊！同誌們哪，我的豆腐腦終於成功啦！挖幾勺看看：
做法是綜合了毛毛媽和zazads的方子，原貼寫得實在太清楚了，所以直接拷貝來：
1、黃豆1杯，洗淨，加水泡開。
2、水8杯。
3、1tsp熟石膏，2tbsp玉米澱粉，加1/4cup水調勻
將泡好的黃豆，用清水衝洗後，瀝去水。取一半黃豆，加2杯水用粉碎機打碎，用紗布隔去渣留汁，豆渣再加2杯水打1分鍾隔去渣留汁。另一份黃豆如上操作，將所有的豆漿汁放鍋內置爐上，開大火煮至滾，調小火煮15分鍾離火待用。
接著取一幹淨容器，放入3料拌勻，然後將剛煮好的豆漿倒入，蓋蓋靜止20-30分鍾。
看一看哪，同誌們！這不叫成功，啥叫成功？？？
配料是就地取材：切點肉丁，撒上細鹽、香菜末，澆了肉鹵、少許辣油就成。
豆腐腦配油條，經典早餐哪！
另附菜幹燒肉：
（完）
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