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正文
預先警告：本篇不養眼，太愛美的就不要往下看了。
在修好了廚房之後，本來是打算接著修通透一體的家庭廳的，上次在照片裏已經看見了。但半途中缺少某種材料，要等兩周才能到，我隻好轉向先幹別的。所缺的材料很重要，又是一個點睛之筆，是什麽呢？還是到時候看吧。
轉向就到了原來的舊廚房，打算新改成餐廳。與廚房比起來，餐廳太簡單了，不就是廳徒四壁，中間一燈嗎？所以，需要做的就是刪繁就簡，拆除不需要的。這倒像是家壇這幾天的情況了，那就是刪、刪、刪！
再看一遍舊廚房的原貌。
怎麽拆除舊廚房？這不光是個與安裝逆行的技術問題，也是個細致與粗放、節約與浪費（或曰摳門與大方）、環保與消耗的個性習慣或社會問題。常在電視上看到裝修拆舊物時，掄起大錘就砸，或許是編導要屏幕上的動作性和視覺衝擊吧？爽固爽矣，吾不取也。在實際生活中，很多西人包工隊就直接扔進垃圾箱了，還要多付廢物處理費。我的辦法是盡量按安裝的逆程序把舊東西完整地拆開來，或者自己再利用（比如出租房，我已經把舊冰箱送過去了），或者登廣告賣，讓別人去再利用，自己還得錢。兩年前，我的一個舊廚房賣了400塊，這次還是在網上要400，便宜點也賣。
以下就是我大拆大刪的過程。一刪櫥櫃和台麵。先拆除了上櫃，再鑽進水池下拆開水管。
把台麵完整拆除後，再移開下櫃。
把台麵的拐角處拆開了，否則太大不好移動。再拆除另一邊下櫃。
二刪頂簷，就是櫥櫃之上的盒子，英文叫soffit，我不知道中文應該叫什麽，姑且這麽稱之。幾乎所有舊房（十幾年以上）的廚房中都有，就是在上櫃和屋頂之間填補空間用的。因為其裏麵充滿木結構，所以比拆牆更費勁。
時值酷暑，卻雖有空調不能開，因為不想灰塵傳遍整個房子，或損壞冷暖係統。還要把兩個門擋起來，好保護我的新廚房啊。這間房又朝西，下午熱如蒸籠。所以隻好赤膊上陣，仍汗如雨下，灰汗和泥，其苦自知。把所有為廚房所建的多餘部分拆除後，是這個樣子。
按理說拆到這個程度就可以作為餐廳了，可是我似乎是拆上了癮，一發而不可收。三刪牆壁，包括牆皮和裏麵的保溫材料，拆成了這樣。
黑色的管子是下水道的回氣管（vent），也要拆開改道。四刪窗戶，我把右邊的窗拆除了，變成了一個大窟窿。又架起了以前用過的臨時支撐，這就是要動結構了。
五刪（改）木方，擴大了窗周圍的木結構，再除去黑色的外牆皮，這就把磚頭都暴露出來了。
六刪磚頭，是用氣動衝擊槍衝擊磚縫，把磚頭一塊塊基本完整地拆下來，我對“磚頭哥”還是手下留情的。
從拆窗開始，這活一天是幹不完的，到晚上我隻好用板子把洞口釘起來（幸好我保留著從家庭廳拆下的panel），第二天再拆開板子接著幹。把需拆的磚都拆掉後，外邊變成了這個樣子，慘不忍睹乎？
我這麽一個勁地刪、刪、刪到底是要幹什麽呢？
如果看過我過去的篇章就能明白，在去年9月的第17集換窗的選擇中，我說過房子前麵的兩個窗戶小且不一樣大，很不好看，這是因為受廚房櫃台的影響。我早就憋著要把這兩個窗擴大，與另外約10個窗一起定做來兩個大窗，已經在家裏保存了大半年。此時不裝，更待何時？
而在去年11月的第33集《擴窗未盡人意時》中，我又講過在浴室後窗試驗性鑿磚擴窗的經曆。那次是摸著石頭過河，很不順利，最終勉強完成，但積累了經驗。所以這次在正麵前臉再鑿磚，已經有相當的把握了。
接下來就該裝新窗戶了，那就不是拆、刪而是安裝建設了，所以這是一個轉折點，所以就該另起一篇繼續說了。
在修好了廚房之後，本來是打算接著修通透一體的家庭廳的，上次在照片裏已經看見了。但半途中缺少某種材料，要等兩周才能到，我隻好轉向先幹別的。所缺的材料很重要，又是一個點睛之筆，是什麽呢？還是到時候看吧。
轉向就到了原來的舊廚房，打算新改成餐廳。與廚房比起來，餐廳太簡單了，不就是廳徒四壁，中間一燈嗎？所以，需要做的就是刪繁就簡，拆除不需要的。這倒像是家壇這幾天的情況了，那就是刪、刪、刪！
再看一遍舊廚房的原貌。
怎麽拆除舊廚房？這不光是個與安裝逆行的技術問題，也是個細致與粗放、節約與浪費（或曰摳門與大方）、環保與消耗的個性習慣或社會問題。常在電視上看到裝修拆舊物時，掄起大錘就砸，或許是編導要屏幕上的動作性和視覺衝擊吧？爽固爽矣，吾不取也。在實際生活中，很多西人包工隊就直接扔進垃圾箱了，還要多付廢物處理費。我的辦法是盡量按安裝的逆程序把舊東西完整地拆開來，或者自己再利用（比如出租房，我已經把舊冰箱送過去了），或者登廣告賣，讓別人去再利用，自己還得錢。兩年前，我的一個舊廚房賣了400塊，這次還是在網上要400，便宜點也賣。
以下就是我大拆大刪的過程。一刪櫥櫃和台麵。先拆除了上櫃，再鑽進水池下拆開水管。
把台麵完整拆除後，再移開下櫃。
把台麵的拐角處拆開了，否則太大不好移動。再拆除另一邊下櫃。
二刪頂簷，就是櫥櫃之上的盒子，英文叫soffit，我不知道中文應該叫什麽，姑且這麽稱之。幾乎所有舊房（十幾年以上）的廚房中都有，就是在上櫃和屋頂之間填補空間用的。因為其裏麵充滿木結構，所以比拆牆更費勁。
時值酷暑，卻雖有空調不能開，因為不想灰塵傳遍整個房子，或損壞冷暖係統。還要把兩個門擋起來，好保護我的新廚房啊。這間房又朝西，下午熱如蒸籠。所以隻好赤膊上陣，仍汗如雨下，灰汗和泥，其苦自知。把所有為廚房所建的多餘部分拆除後，是這個樣子。
按理說拆到這個程度就可以作為餐廳了，可是我似乎是拆上了癮，一發而不可收。三刪牆壁，包括牆皮和裏麵的保溫材料，拆成了這樣。
黑色的管子是下水道的回氣管（vent），也要拆開改道。四刪窗戶，我把右邊的窗拆除了，變成了一個大窟窿。又架起了以前用過的臨時支撐，這就是要動結構了。
五刪（改）木方，擴大了窗周圍的木結構，再除去黑色的外牆皮，這就把磚頭都暴露出來了。
六刪磚頭，是用氣動衝擊槍衝擊磚縫，把磚頭一塊塊基本完整地拆下來，我對“磚頭哥”還是手下留情的。
從拆窗開始，這活一天是幹不完的，到晚上我隻好用板子把洞口釘起來（幸好我保留著從家庭廳拆下的panel），第二天再拆開板子接著幹。把需拆的磚都拆掉後，外邊變成了這個樣子，慘不忍睹乎？
我這麽一個勁地刪、刪、刪到底是要幹什麽呢？
如果看過我過去的篇章就能明白，在去年9月的第17集換窗的選擇中，我說過房子前麵的兩個窗戶小且不一樣大，很不好看，這是因為受廚房櫃台的影響。我早就憋著要把這兩個窗擴大，與另外約10個窗一起定做來兩個大窗，已經在家裏保存了大半年。此時不裝，更待何時？
而在去年11月的第33集《擴窗未盡人意時》中，我又講過在浴室後窗試驗性鑿磚擴窗的經曆。那次是摸著石頭過河，很不順利，最終勉強完成，但積累了經驗。所以這次在正麵前臉再鑿磚，已經有相當的把握了。
接下來就該裝新窗戶了，那就不是拆、刪而是安裝建設了，所以這是一個轉折點，所以就該另起一篇繼續說了。
[ 後記 ]
補充一下舊櫥櫃的下場。
我的舊廚房在網上賣了半個多月，要價從600降到400，是參考別的廣告定的價。
有三個人來看過，都是移民，兩個印度裔一個東歐人，全都不還價，隻說再想想。因為都是買了房子要裝修的，雖然差錢也看不上38年舊的呀！還有它們當年是現場做的，不是標準尺寸。
7月22日有人問了之後馬上來看，竟是兩個地道本地人，開了兩個van來的，一見款式立刻決定要了，也不還價，立刻裝車。給我錢時要我寫個收據，還要我的“身份證”號碼。
我問why？給我一張名片，說是電影劇組的，製景要用，正需要1970年代的style。
這電影叫個啥《The Yard》，我猜是加拿大的電視連續劇吧。以後留心點，看劇時能看見我的老廚房。
明年吧。