均衡營養中奧米加脂肪酸的作用

奧米加-3脂肪酸 被認為是必需的脂肪酸 (EFAs)，因為它們對保持健康非常重要。 人體自身不能產生奧米加-3s，必需從食物中獲取。

主要功能

• 降低高血壓。 在對廣大人群進行研究後發現，攝入奧米加-3 脂肪酸有助於降低血壓平。
• 增進心髒健康。 奧米加-3 脂肪酸對降低膽固醇含量、穩定不規則心跳（心律不齊）以及降低血壓有一定作用。
• 保護心髒。 現在，研究者們認為 α-亞麻酸 (ALA，其中一種奧米加-3s）對預防心血管疾病以及降低膽固醇和甘油三酯含量特別有益。

食物來源

主要的奧米加-3 脂肪酸包括二十碳五烯酸 (EPA)、二十二碳六烯酸 (DHA) 和 α-亞麻酸 (ALA)。 EPA 和 DHA 存在於深冷海域的魚類中，如金槍魚、鮭魚和鯖魚，以及鮮海藻。 ALA 主要存在於深綠色葉狀蔬菜、亞麻籽油和某些植物油中。

食用量

對於奧米加-3s 並沒有明確的推薦每日攝入量，但是我們建議，健康的飲食應包括大量富含這種必需的脂肪酸的食物。

奧米加-3 脂肪酸非常安全，您可以放心食用。 但是，大多數專家建議將魚的食用量限製在每周兩到三次，這是因為許多魚可能已受到汞汙染和其他汙染。 魚油膠囊通常不存在這類危險。

重要性

目前尚未發現增加飲食中奧米加-3 脂肪酸的攝入量會存在任何副作用，盡管魚油膠囊可能會引起“打嗝”現象——（服用某些品牌的魚油膠囊可能會帶來無害的、有時會使人感到不舒服的魚腥餘味。）