均衡營養中鉻元素的作用

鉻有助於控製血糖濃度。 它還可幫助減輕生理上的饑餓症狀，並對分解脂肪有一定作用。

主要功能

• 鉻參與脂肪和碳水化合物轉化為能量的過程。
• 鉻能夠與胰島素一同發揮作用，調節人體內的血糖含量並幫助降低膽固醇含量。

食物來源

啤酒酵母、蛋黃、肉、奶酪、全麥、菠菜和香蕉

• 穀物加工過程中的碾磨環節可能會導致損失高達 83% 的鉻。
• 損失的這部分鉻不能在營養強化過程中補回來。

食用量

請查閱當地市場，了解鉻的每日推薦攝入量。

重要性

經常鍛煉的人士、老年人、體重較容易增加的人士、以及食用大量加工食品的人士需要確保攝入足夠的鉻。