【胖廚師】西紅柿橄欖燒金鮃鮋（rose fish）

金鮃鮋切魚柳，在平底鍋內煎熟。同時另外準備蒜蓉、紅蔥頭碎，小西紅柿對半切開備用，另外橄欖一切四。鍋中倒入橄欖油，放入蒜蓉和紅蔥碎炒香。放入白葡萄酒、西紅柿和橄欖，加鹽和胡椒調味。加一點兒水，煮開。把做好的醬汁倒入煎好魚的平底鍋，略煮一會兒，美味即成。